Салата от краставици с чесън за зимата без стерилизация, Храна на масата
Салата от краставици с чесън за зимата без стерилизация
Много домакини са свикнали да осоляват краставици по рецепти на стара баба с добавяне на листа от хрян, касис и, разбира се, копър. Разбира се, класиката винаги ще бъде популярна, особено след като краставиците са хрупкави и вкусни. Но ви съветвам да се опитате да представите на гостите и близките си ново ястие, което е не само толкова добро на вкус, колкото класическите кисели краставички, но може би дори по-добро. Това са краставици с чесън и босилек. Босилекът придава на предястието много деликатен аромат, ярък, богат и леко екзотичен.
За рецептата ще ви трябва:
Чесън - 100 гр. (вече почистено)
Босилек - 300 гр.
Сол - 1 с.л. лъжица на литър.
Оцет - 1 с.л. лъжица на литър.
Захар - 2 с.л. лъжици.
Рецепта със снимка на салата от краставици за зимата с чесън и босилек
Измийте босилека в солена вода. Солената вода ви позволява да се отървете от паразитите, живеещи в земята, така че всички билки от градината или от супермаркета се препоръчва да се накисват в солена вода за две до пет минути и едва след това да се изплакнат под течаща вода. Подсушете и нарежете на ситно, като оставите няколко стръка цели.
Накиснете краставиците в ледена вода за няколко часа. По-добре е да сложите лед във водата и да поставите тигана в хладилника. Краставиците за рецептата са най-добре взети млади, пресни и сочни.
Обелете чесъна, но не го режете.
Извадете краставиците, нарежете ги на средно големи филийки.
Смесват се с наситнен босилек и леко се поръсват със захар.
Набийте плътно в буркани, като поставите цели скилидки чесън.
По това времекипнете вода, добавете сол, разбъркайте, докато се разтвори напълно, изсипете оцет, оставете да заври и изсипете краставиците със саламура.
Бурканите се затварят добре и се оставят за два дни на стайна температура. След това е по-добре да ги поставите в хладилника.
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло за сравнение. Например калкулаторът ще изчисли, че чаша от двеста грама съдържа 23 ч.л. стафиди.
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло. Например 1 фасетирана чаша боровинки. Калкулаторът ще даде маса - 115 gr.