Салата от краставици за зимата "Нежински" без стерилизация - Първи Загородни
Салата от краставици за зимата "Нежински" без стерилизация.
Рецептата за тази салата е проста, включва краставици, лук и копър. Много е вкусно, нежно и ароматно. За производството му можете да използвате всякакви краставици, които по някаква причина не са попаднали в подготовката за зимата - обрасли, грозни, неправилна форма, но най-важното е, че се отглеждат в нашите легла, което означава, че са по-полезни и по-вкусни от закупените.
За да подготвите рецептата "Салата от краставици за зимата" Нежински "без стерилизация", ще ви трябват следните съставки:
- Краставици - 1,5 кг
- Копър - 50 гр.
- Лук - 500-800 гр.
- Оцет 9% - 90 мл
- Растително масло - 100 мл
- Сол - 1 с.л. лъжица
- Захар - 2 с.л. лъжици
- Дафинов лист - 1 бр.
- Бахар - 4 грах
Приготвяне на салата от краставици за зимата "Нежински" без стерилизация
Предварително подготвяме буркани и капаци (измиваме, стерилизираме).
Измийте добре краставиците. Нарязваме ги с кора на половин пръстени. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на половин пръстени. След това измиваме добре нашия копър, копърът е най-подходящ от зелените. Смесете с краставици. Добавете сол, захар, черен пипер и оставете да престои 20-30 минути, така че зеленчуците да пуснат сок.
Салатата се прехвърля в купа. Поставяме краставиците на огъня и ги довеждаме до кипене при непрекъснато бъркане. След 10 минути добавете растително масло и оцет и оставете да заври отново. Разпределяме горещата салата в затоплени стерилизирани буркани и веднага я навиваме. Според тази рецепта не се изисква стерилизация. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте, докато изстинат. След като бурканите се охладят, ги поставяме на хладно място (за предпочитане в мазето).
Салата от краставици за зимата "Нежински" е готова без стерилизация.