Салата от презрели краставици с домати
Салата от презрели краставици с домати
Днес, приятели, искам да ви предложа още една вкусна салата от краставици и домати за зимата.
За тази салата основното е, че можете да използвате не само малки краставици, но и презрели (или те също се наричат "обрасла").
Салата от краставици с домати, оказва се много вкусна, казвам ви за това без преувеличение.
А в салатата няма да използваме оцет, а ще го заменим с лимонена киселина, полезна за храносмилателната ни система. И така, какво ни трябва, за да приготвим такава салата.
- краставици - 2,5 кг - червени домати - 1 кг - чесън - 100 г - сол - 3 с.л. л. - захар - 0,5 супени лъжици. - растително масло - 70 g - лимонена киселина - 0,5 ч.л. Готвене:
Изплакнете добре зеленчуците в студена вода, нарежете краставиците за салата на кръгчета (ако са средно големи), а порасналите краставици можете да нарежете на филийки.
Прекарайте доматите през месомелачка или накълцайте в блендер (кой каквото има). След това слагаме краставици в емайлиран тиган, заливаме с доматен сос.
Добавете сол, захар, растително масло, разбъркайте всичко добре и поставете тигана на огъня. Сварете салатата, като разбърквате от време на време, докато заври.
Като заври, намалете огъня и гответе още 10 минути, след това добавете наситнения чесън, лимонената киселина и оставете салатата да къкри още 5 минути.
След това в чисти, сухи, стерилизирани буркани веднага разпределете горещата, готова салата и я навийте. Обръщаме бурканите с капачките надолу, увиваме ги в нещо топло и оставяме да изстинат в това положение.