Салата от стрък целина с ябълка няколко вкусни рецепти

Автор: Рибчанская Ирина

Дата: 14.05.2016г

Пролетта е време за отслабване, активен спорт, диети, както и интересни кулинарни решения. След зимния "хибернация" организмът се нуждае от прочистване и обновяване. Време е да приготвите леки плодови и зеленчукови салати. Обичайната смес от краставици и домати с билки е добра, но нека опитаме нещо необичайно. Например салата от стрък целина с ябълка. Невероятна комбинация от вкусове и истински склад от витамини. Обмислете няколко варианта за приготвянето му.

Моля, имайте предвид, че рецептите по-долу използват продукти за 1-2 порции, така че те са представени на снимката в малки купички и малки купички за салата. Ако готвите за голяма група, увеличете количеството на съставките. Но не забравяйте, че е по-добре да не съхранявате салати, приготвени от пресни плодове и зеленчуци, в хладилника повече от един ден - витамин С се унищожава под действието на кислорода и продуктите дават сок и вкусът се губи.

Рецепти за салата от целина с ябълка

С орехи

съставки

Стъбло целина.
Ябълка.
Орехи.
Сок от лимон, портокал или лайм (по желание)
Заквасена сметана 10% мазнини или натурално кисело мляко.

Как да готвя

Измийте ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на тънки ивици.
Измийте стръка целина и нарежете по същия начин. Смесете в купа за салата.
Ореховите ядки не е необходимо да се счукват - те могат просто да се начупят наполовина или да се оставят цели - в зависимост от вашите предпочитания.
Добавете портокалов сок (1 супена лъжица ще бъде достатъчна) и съвсем малко сол. Разбъркайте - салатата е готова за консумация. Такова ястие се оказва постно.
Можете да го напълните със заквасена сметана, смесена с няколко капки сок от лимон или лайм.

С твърдо сирене

съставки

Стеблена целина.
Ябълки.
Твърдо сирене.
Лимонов сок.
100 ml растително масло.
50 мл мляко.
0,5 чаена лъжичка горчица.
1 супена лъжица лимонов сок.
0,5 чаена лъжичка захар.
Сол на върха на ножа.

Технология на готвене

Нека започнем с подготовката на лек дресинг: в купа смесете мляко и растително масло. Разбийте с миксер за 5-7 секунди. Добавете лимонов сок, горчица и сол - разбийте отново. Изпращаме дресинга в хладилника за 10 минути.
Сега да приготвим салатата. Целина, ябълки, нарязани на кубчета, сложени в купа за салата.
Добавете сирене, нарязано на кубчета или малки кубчета.
Изваждаме дресинга от хладилника и добавяме необходимото количество в купата, разбъркваме и веднага можем да ядем!

Със стафиди и ядки

съставки

Стеблена целина.
Ябълки.
Орехи.
стафиди.
Сок от лимон или лайм.
Заквасена сметана 10% мазнини.

Как да се направи

Целината и ябълките се нарязват на кубчета (произволна дължина).
Стафидите трябва да бъдат измити и леко задушени. За да направите това, залейте го с вряла вода за 3 минути, сложете го в гевгир и го добавете в купата за салата.
За да приготвите дресинга, сложете в блендер заквасена сметана, малко прясно изцеденасок от лимон (или лайм) и орехови ядки - разбийте на средна скорост за пет секунди. Добавете този прясно приготвен сос към ястието, разбъркайте. Готов!

с моркови

съставки

стъбло целина
Ябълки.
Морков.
Смлян черен пипер (по желание)
Лесно зареждане с гориво.

Как да се направи

Малко полезна информация: Целината е растение, чиято полза може да се сравни с женшена. Яденето на стрък целина помага за укрепване на имунната система, премахва токсините, понижава кръвното налягане, има успокояващ ефект, съдържа много витамини и минерали и всичко това с минимум калории!

Ето някои от невероятните ястия, които имаме. Много е здравословно, вкусно, а колко бързо и лесно се приготвя е истинска находка за тези, които не могат да прекарват много време в кухнята, но искат да отслабнат или просто да прочистят тялото си. Между другото, не забравяйте и за здравословните салати с плодове и кисело мляко, салата от целина и ябълки, постни салати от цвекло и салата с рукола и скариди, оригинални салати от авокадо.

Бързо приготвихме порционирани салати, но ако решите да готвите тези ястия в голям обем, тогава би било подходящо да използвате резачка за зеленчуци. Погрижете се за вашето време и нежни ръце!

Рецепта и снимка - моята читателка Олеся.

Винаги твоя Ирина. Прекрасна музика и невероятно изпълнение. Грузинският е много поетичен и музикален. Меги Гогетидзе - Ну Гешиния