Салата с боб и крутони - изпитани рецепти

Салата с боб и крекери - общи принципи на приготвяне

Едва ли е възможно да се надценят ползите от боба! Тази култура е позната на жителите на земята повече от 8 хиляди години и до днес се радва на заслужена почит от всяка култура по света.

Това не е случайно, защото този вид бобово растение съдържа повече от здравословни въглехидрати, протеини, аминокиселини, необходими на тялото, минерали (калий, желязо, магнезий, сяра, калций) и витамини (B, PP, A, E, C). Ако имате проблеми с работата на стомашно-чревния тракт, обрив или акне по кожата, слаб имунитет, тогава използването на боб тук също ще се отрази на вашето здраве по най-положителния начин.

Оказва се, че бобът е истинско природно лекарство и затова не забравяйте да ядете тази култура, за да избегнете приема на фармацевтични лекарства. Фасулът е висококалоричен продукт - около 300 килокалории на сто грама, но диетолозите по целия свят силно съветват да се яде дори по време на възстановителния период след заболяване или по време на диетично хранене. Кой е най-добрият начин за ядене на боб? Разбира се, можете да го добавите към супа или борш, да направите гарнитури или лобио, но най-полезно е да сервирате боб с пресни зеленчуци под формата на салати. Друг малък трик е да замените предястието под формата на хляб с крекери. Така намалявате общото съдържание на калории в храната и правите ястието по-пикантно. Яжте салата с боб и крутони за закуска и обяд.

Салата с боб и крекери - приготвяне на храна и ястия

Кои са най-добрите зърна за салати? Можете да го сварите, но имайте предвид, че този процес изисква предварителна подготовка.под формата на накисване на варива за 7-12 часа. Може да използвате и боб от консерва. Може би това е и по-просто, и по-удобно - не е нужно да чакате ден, за да приготвите вкусна и сочна салата с боб и крекери.

По-добре е да направите крекери сами, отколкото да купувате в магазин. В края на краищата крекерите от пакети съдържат много ненужна сол и мононатриев глутамат за „яркост“ на вкуса. Много по-лесно, по-евтино и по-полезно е да си направите крекери у дома. За да направите това, вземете кифличка или парче хляб, можете да застояли, нарежете на ивици и изсушете във фурната, без да добавяте масло. Но добавете сол, чесън, билки в изобилие!

Преди да приготвите салата с боб и крекери, пригответе оборудването, от което се нуждаете: няколко чинии, дъска за рязане, нож, тенджера, в която можете да сварите яйце или зеленчуци.

Рецепти за салата с боб и крутони:

Рецепта 1: Салата с боб и крутони

За да приложите тази рецепта, ще ви трябват не повече от 25 минути, но какво вкусно ястие ще получите! Варено пиле, крехко яйце и консервиран боб - вкусна и най-важното удовлетворяваща комбинация!

Консервиран боб 1 кутия (350-400 грама)
Пилешко яйце 3 броя
Пилешко филе - 200 грама
Зелен лук 1 бр
Домашни крутони 100 грама бял хляб
За дресинг - заквасена сметана, смлян черен пипер, соев сос

Отворете консервата с боб, изцедете течността.

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, след това охладете месото и го разглобете на къси тънки влакна.

Яйцето се сварява твърдо, охлажда се и се обелва, след което се нарязва на малки кубчета.

Измийте зеления лук и накълцайте с нож.

Комбинирайте 5-6 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица соев сос исмлян пипер.

Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете дресинга и сервирайте. Имайте предвид, че крутоните трябва да се сложат върху салатата преди сервиране, в противен случай те ще се намокрят и ще развалят салатата в тази форма.

Рецепта 2: Салата по корейски с боб и крутони и моркови

Една доста проста рецепта за тази салата не трябва да ви притеснява - ястието се оказва необичайно вкусно и пикантно. Тъй като в салата с боб и крутони няма месни съставки и яйца, тя може да се използва и за вегетарианска храна.

Консервиран червен боб -1 консерва (350-400 грама)
Домашни крутони 150 грама ръжен хляб
Корейски моркови 200 грама
пресен магданоз
За дресинга - зехтин, 2 скилидки чесън

Отворете консерва с боб от консерва и отцедете течността.

Изстискайте морковите от сока.

Накълцайте магданоза, след като го измиете.

В зехтина (4 супени лъжици) изстискайте чесъна през преса за чесън, разбъркайте и посолете.

Комбинирайте компонентите на салатата, подправете с масло, украсете с крутони отгоре - и на масата!

Рецепта 3: Салата с боб и крутони и чушки от консерва

Тази салата може да се нарече и вегетарианска, но той я харесва не по-малко от "месояден". Една много необичайна комбинация от консервиран боб и консервирани чушки ще се хареса на всеки. А сочните пролетни зеленчуци ще направят салатата свежа и привлекателна на външен вид. За да обличате салата с боб и крутони и консервирани чушки, използвайте всяко растително масло - зехтин, слънчогледово или тиквено.

Бял консервиран боб - 1 консерва (350 грама)
2 средни пресни домата
Пиперконсерва 200гр
пресен магданоз
млад зелен лук
Домашни крутони 150гр
За дресинга - растително масло, 2 скилидки чесън, марината от черен пипер, сол

Отворете буркан с боб, изцедете сока.

Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата им и нарежете на дебели филийки.

Отворете консервата с чушки, не източвайте маринатата - ще ви бъде полезна за дресинг. Пиперът се нарязва на дълги ивици.

Изплакнете добре зелените, след което ги нарежете на ситно.

Направете пълнител. За да направите това, комбинирайте 2 супени лъжици консервирана марината от черен пипер, 2 супени лъжици растително масло и изстискайте чесъна в сместа през преса за чесън.

Преди сервиране поръсете с галета.

Рецепта 4: Салата с боб и крутони със скариди

Ако все още не сте опитвали комбинация от боб с морски дарове, тогава е време да я опитате - на вашето внимание е салата с боб и крутони със скариди! Една от тайните на ястието е, че не трябва да има много боб, в противен случай ще убие вкуса на скаридите. Използвайте равни пропорции от тези компоненти, за да получите вкусно ястие накрая. Най-добър е консервираният бял боб.

Консервиран боб 1 кутия (400 грама)
Скариди 400 грама
Домашни бели крекери 150гр
Копър пресен
пера от зелен лук
За дресинга - зехтин, соев сос, 2 супени лъжици горчица

Отворете буркан с боб, изцедете сока.

Сварете скаридите в подсолена вода (не повече от 6 минути във вряща вода), след това ги охладете и ги обелете от черупката.

Зелените се измиват под течаща вода и се нарязват на ситно с нож.

Смесете маслото и горчицата, добавете соев сос. Горчицата е по-добрапросто използвайте не остри, а меки.

Комбинирайте съставките, добавете дресинга, поръсете ястието с крутони и можете да сервирате на гостите!

Рецепта 5: Салата с боб и крутони от шунка

Много обилна рецепта за салата, която е най-добре да се яде за обяд - за закуска и вечеря това ястие е доста тежко. Ако решите да приготвите салата с боб и бисквити и шунка, тогава накиснете боба за една нощ, така че токсичните и вредни вещества да излязат от него, сменете водата час след като изсипете боба.

Боб - 200 грама
Дижонска горчица 3 супени лъжици
Твърдо сирене (тип българско) 150 грама
Нискомаслена пилешка шунка 250 грама
Ябълка Semirenko 2 броя със среден размер
пресен магданоз
Домашни крекери 100 грама малки
За дресинг - нискомаслена заквасена сметана, смлян черен пипер, сол

Сварете предварително накиснатия боб до омекване, охладете, след това добавете към него дижонска горчица и оставете боба да вари 25-30 минути в хладилника.

Нарежете шунката на тънки дълги ленти.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде и се разделя на две части.

Настържете ябълката на средно ренде, след като отстраните измиването и отстраните кожата от нея.

Накълцайте магданоза, но не много ситно.

Смесете сметаната с черен пипер, сол.

Комбинирайте боба, шунката, ябълката, зеленчуците и половината сирене, подправете и разбъркайте. Готовата салата поръсете с останалото сирене и крутони.

Салата с боб и крекери - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Ако решите да готвите това ястие, внимателно обмислете избора на боб. Консервираният боб трябва да се приема в собствен сок, а не в доматена марината. Обръщам внимание нацена и не купувайте евтини продукти, но също така няма смисъл да надплащате за боб, така че изберете консервирана храна на средна пазарна цена.

Ако решите да сварите боба за салата, не забравяйте първо да го накиснете, най-често това се прави за една нощ.

Не смесвайте крутони с други съставки за салата, а по-добре ги поръсете върху вече готово ястие.