Салата със сьомга Рецепта за консервирана салата със сьомга Ястия с червена риба

От червена риба, сьомга, сьомга, пъстърва и други можете да приготвите прекрасни салатиза празничната трапеза. Да, и през делничните дни, не, не, да, можете да зарадвате себе си и близките си с такива необикновени и вкусни салати. Днес ще дам някоирецепти за салати от червена риба.

Първатасалата от червена риба и ябълки.

Съставът на съставките на салатата (оформлението е дадено за 6 души):

—Консервирана сьомга или розова сьомга — 1 консерва. Или вместо консерви, ако има прясна риба (което, разбира се, е за предпочитане), вземете 250-300 гварена червена риба (пъстърва, сьомга, сьомга, сьомга);

- Една малка глава лук или половин глава лук;

- Кокоши яйца, варени: 5-6 броя;

- Твърдо сирене (например българско, холандско и т.н., основното е да се разтрие добре): 200-220 г;

- Сладки и кисели ябълки - две парчета или една много голяма;

- Сладка консервирана царевица; половин буркан;

- Чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок;

- Млян черен пипер;

Акосалата ще се сервира на празнична, церемониална маса, тогава тя може да бъде допълнително украсена.

За да украсим салатата, се нуждаем от:

— Накисната осолена сьомга или другачервена риба — 200-250 г,

-Хайвер от червена сьомга - буквално 20-25 зърна, за украса на ястието. ;

- Две варени пъдпъдъчи яйца;

Процесът наготвене на бутер салата с червена риба :

Изцедете сока от консервите (ако ги използваме), отстранете големите кости от месото на сьомгата. След това намачкаме месото на рибата с вилица. Ако използвамеварена червена риба, тогава я нарязваме на възможно най-малки парчета. Обелете лука, нарежете на ситнокубчета. Разделяме белтъците и жълтъците на сварените яйца. Жълтъците се нарязват на ситно и се оставят настрана. Протеини - три на ренде с фина мрежа, в отделна чиния. Отцеждаме и водата от консервираната царевица. Твърдо сирене на голямо (бурячна) ренде. Моите ябълки, отстранете кожата, отстранете средата със семена. След това три ябълки на едро ренде.

Оформяме слоеве маруля върху голямо плоско ястие:

Първи слой: пасираначервена риба от консерва или варена риба ;

Втори ред: нарязан лук, поръсен със смлян пипер;

Четвърти слой: настъргани ябълки. Поръсете ябълките с лимонов сок и също леко пипер;

Шести слой: сладка царевица;

Украса за салата:

Нарежете солената сьомга на тънки ивици с остър нож за филе.

- Украсете повърхността на салатата с парчета риба, сякаш с плитка.

- В средата на салатата направете едно или повече импровизирани цветя от червена риба.

- По повърхността също разпределете парченца (кръгчета) пъдпъдъчи яйца.

- Сложете малко хайвер на отделни точици, чисто за украса.

- Салатата трябва внимателно да се покрие със стреч фолио или чиния отгоре (за да не навира). Поставяме го в хладилника за 10-12 часа, така че салатата да се влее и напои.

Още няколкорецепти за салати с червена риба ще дам в следващия пост!

---