Салати за зимата без стерилизация
Повечето салати за закуска за зимата се приготвят на принципа на гореща стерилизация. Това е доста труден и отнемащ време процес, като се има предвид, че консервирането на салати пада върху горещия сезон, когато температурата на въздуха достига максимално допустимата плюсова марка дори без кухня. Ето защо много домакини предпочитат да готвятсалати за зимата без стерилизация. Такава рецепта не се различава много от стерилизираните консервирани салати и се оказва по-вкусна и нежна.
Ако решите да направите салати за зимата без стерилизация, чиято подготовка отнема много по-малко време, тогава сме готови да споделим с вас рецептата за точно такава салата. Предлагаме висалати за зимата без рецепта за стерилизация разнообразна зеленчукова салата.
- лук - 500 г,
- сол - 2 супени лъжици,
- растително масло - 4 супени лъжици,
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици
Салати за зимата без подготовка за стерилизация : краставиците трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета, поставени в специален емайлиран тиган за готвене с дебело дъно, добавете обелен и нарязан на кубчета лук и моркови, настъргани на едро ренде. След това тиганът със съдържанието трябва да се постави на бавен огън и да къкри за 10-12 минути. След това към тях добавете измитите и нарязани домати и оставете да къкри още 10 минути.
След това към зеленчуковата салата трябва да добавите сол, растително масло, оцет, всичко да се разбърка добре и да се нареди в предварително подготвени чисти, сухи, затоплени буркани. Завийте бурканите с варени ламаринени капаци, обърнете с капачката надолу и оставете да се охладят естествено при стайна температура.
Можете също така да готвите салата от краставици без стерилизация. За приготвянето му е необходимопредприеме:
- зеленчуци от магданоз - 30 г,
- сол - 3 супени лъжици. лъжици,
Краставиците се нарязват на кръгчета, магданозът и чесънът се нарязват на ситно и всичко се смесва. Добавете сол, захар и оцет там и оставете за 12 часа на хладно място. След определеното време наредете салатата от краставици в подготвени стерилизирани буркани и затворете с изварени найлонови капачки. Трябва да съхранявате такава заготовка в хладилника.