Сало руло (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
О, това ястие е едно от любимите на моя съпруг и свекър ми. Те, като истински украинци, просто обожават всичко, което е свързано със сланина. Съпругът ни редовно се занимава с подготовката на такова руло. И съм напълно съгласен с него. Не е за женските ръце да въртят рулото, а мъжът ще се справи по-добре с готвенето.
Съпругът ми не обича да се бърка в кухнята дълго време и вярва (мисля, че това мнение не винаги е подходящо), че мариноването на храна за дълго време е загуба на време. Същото важи и за мазнините. Приготвя се за печене за 5-10 минути. Но трябва да се отбележи, че резултатът винаги е зашеметяващ. Беконовото руло е крехко и се топи в устата. Е, какво значи - сготвено от мъж! Все пак те казват истината: не женска работа - кухнята. Мъжете готвят много по-вкусно!
Как приготвя руло с мазнина, ще ви разкажа подробно. Но искам да обърна внимание на следното. Изберете парче мазнина, задължително тънко с добър слой месо. Така ролката с бекон ще се окаже много по-пикантна и вкусна.
Стъпки на готвене:
1) И така, имаме такова парче мазнина. Специално го показах в сгънат вариант, за да се види ясно какъв трябва да бъде слой месо и лой. И също така имайте предвид, че кожата на това парче мазнина е много тънка.
2) Поставете парчето върху дъска за рязане. Сякаш под ъгъл направете няколко разреза и във всеки сложете парче чесън.
3) След това настържете мазнината със сол.
4) Веднага след солтапарчето трябва да се отреже. По-добре е да използвате смес от чушки. Съпругът ми чушки много щедро, но беконовото руло не се оказва много остро - всичко е с мярка.
5) Сега трябва да навиете стегнато руло. За да не се разпадне по време на печене, трябва да го увиете със здрав конец.
6) Съветвам ви да изпечете руло от мазнина в ръкав. Опитах го върху отворена тава, но резултатът не ми хареса много. Кожата става груба и твърда, така че е невъзможно да се дъвче. А в ръкава просто се запича и остава мека. Печете във фурната за 40 минути на 180 градуса.
7) След изпичане е необходимо да отстраните конеца, с който е вързано рулото, и да нарежете на порционни рулца бекон на пръстени. Това е всичко, предлагам да се направи тест. Добър апетит!
съставки:
Сало 1 кг, чесън 4 скилидки, смес от чушки на вкус, сол на вкус.