Сандвичи и мезета на сватбената маса

Канапе цаца

Такива необичайни канапета са чудесна алтернатива на баналните, но толкова обичани сандвичи с цаца.Необходими съставки:

сирене (твърди сортове) - 300 g
извара - 200 гр
омекотено масло - 50 гр
лимон - половин
корнишони (туршия) - 6 бр
цаца - 100 гр
кресон - ½ връзка

Начин на готвене:1. Нека започнем да готвим нашите канапета за сватбената трапеза с оригиналната комбинация от вкус на сирене и цаца от нарязването на сиренето на филийки. В същото време се опитайте да запазите резените квадратни и „пълнички“; 2. с помощта на блендер направете хомогенна маса от цаца, извара и масло; 3. направете 2-слойни „торти“ от сирене и половина паста от цаца-извара, където 2 резена сирене със слой паста ще се използват като „торти“. За по-голям ефект направете последния блат с дебелината на филийките сирене. Когато изграждате такава вкусна структура, използвайте максимални усилия и находчивост, за да сте сигурни, че ръбовете на вашите канапета са равни; 4. допълваме горната част на всяко канапе с останалата паста от корнета и украсяваме с тънки резенчета лимон и корнишони.

Пълнени калмари

Друг представител на оригиналните рецепти за предястия за сватбена маса - калмари, пълнени със скариди, яйца и сирене, ще изненада всички гости не само с необичайния си външен вид, но и с лек, деликатен вкус.Необходими съставки:- калмари (вече обработени) - 3 бр. - растително масло - 2 с.л. л. - пилешки яйца (варени) - 2 бр. - лук - 1 бр. - скариди - 200 г - сметана - 50 мл - твърдо сирене - 80 г - солНачин на приготвяне:1. пригответе плънката: запържете наолио, ситно нарязания лук до лека "руж", добавете към него обелени и нарязани скариди и продължете да пържите всичко още няколко минути. Смесете ги с настъргано яйце и сирене (оставете за пудра); 2. плътно напълваме нашите калмари с плънката, поставяме ги във форма, заливаме със сметаната, поръсваме със сирене и печем във фурната за 10 минути на 250С. Сервирайте предястието цяло или нарязано, гарнирано с билки.

Празнично руло със сирене