Сертифициране на храните

В момента в България, както и в страните членки на Митническия съюз, има определен технически регламент за продукти, които изискват задължително потвърждаване на качеството. Сертифицирането на хранителните продукти е необходимо, за да може потребителят да бъде сигурен, че получава наистина висококачествена храна и е надеждно защитен от продукти на сенчестия пазар.

Технически регламенти (ТР): какво е това и каква е връзката му със сертифицирането на храни?

Това е името на най-важните изисквания за определени видове продукти, които са приети на територията на Руската федерация. ПР е задължителен – относно установяването на минимално изискуеми критерии в областта на безопасността.

У нас има наредби, документи - всички те установяват строги изисквания към хранителните продукти. Сертифицирането на хранителните продукти трябва да бъде задължително, при строго регулиране на съответните органи. Що се отнася до TR, то се отнася за експлоатацията, транспортирането, съхранението и продажбата на храни. Сертифицирането се извършва, като се вземат предвид техническите разпоредби.

На какво се обръща внимание по време на ТР?

Ако продуктът напълно отговаря на изискванията на тези. от правилника, в този случай задължително се маркира на пазара със знак за обращение. Към днешна дата TRs се прилагат за продукти като:

растително масло;
месо, както и месни продукти;
млечни продукти и др.

Сертифицирането на хранителни продукти съгласно TR установява следното:

обекти, които подлежат на техническо регулиране;
правила относно идентификацията на обект (в нашия случай това е хранителен продукт);
изисквания за безопасност- това включва и санитарно-епидемиологични, ветеринарни, хигиенни изисквания;
процедури, които са необходими за потвърждаване на съответствието на обектите на тези. регулиране.

Видове сертифициране според законодателството на Руската федерация, както и на страните, участващи в Митническия съюз

Сертифицирането на хранителни продукти трябва да се извършва в съответствие със следните закони:

TR 033/2013. Установява задължителни изисквания за млечните продукти, както и за млякото. Засяга процеса на производство, транспортиране, последващо съхранение и продажба, както и обезвреждане (ако е необходимо). Същото важи и за опаковката и етикетирането. Ако за млякото, както и за млечните продукти, са приети други технически характеристики, тогава изискванията за съхранение, производство и опаковка остават - те трябва да отговарят напълно на всички тях. регламенти.
TR 034/2013. Поставя изисквания за безопасност на месните продукти. Сертифицирането на хранителните продукти се извършва по строг начин и предполага спазване на правилата за производство, съхранение, правилно транспортиране и последващо унищожаване на продуктите.
TR 024/2011. Установява специфични изисквания към продуктите от мазнини и масла. Разработен е в съответствие с правилата за техническо регулиране. Приет в Руската федерация, както и в страните-членки на Митническия съюз през 2010 г.

Ползи от сертифициране на храни

В момента повечето хранителни продукти задължително предполагат потвърждаване на съответствието на продуктите в системата GOST R.

Документи могат да бъдат получени от специализирани органи, които се занимават със сертифициране, въз основа на техните доказателства (в този случай цялата отговорност пада върху плещите на производителя), както итестове, проведени в акредитирана лаборатория.

Ако се интересувате от извършване на бърза и качествена сертификация, моля свържете се с организацията MAXTRONG. Работим за взискателни клиенти, които ценят комфорта преди всичко. Специалистите високо ценят своята репутация, така че винаги изпълняват работата си на високо ниво на качество.