Шефът ми обича зелен чай
Въпрос-отговор по темата
Шефът ми много обича зеления чай. Как правилно да подредите масата за тази напитка?
Масата за зелен чай се сервира малко по-различно от черния. За предпочитане е вече сварения чай да се постави в чайник за един или двама души. Те пият зелен чай или изобщо без захар, или сервират натрошена кафява захар в малка ваза (с щипки). Съответно бялата захар изобщо не се сервира.
Ако сервирате торбички чай (всякакви), тогава торбичката се поставя или върху чинийка (със сигурност в опаковката), или върху специална малка чинийка за торбички чай. Използваната торбичка се поставя или върху тази чинийка, или върху чинийката под чашата, ако няма специална, или върху чинии. Категорично е забранено поставянето на използваната торба в пепелника!
Свареният зелен чай се сервира или в индивидуални чайници + чаша. Или сложете сварен чай в един чайник за 2-3 души + чаши. Понякога сервират набор от пакетчета чай (зелен, черен и др.). Гостите, посетителите обикновено поставят чантата в чашата си или наливат чай от чайника. Пускането на торбичка в чаша с вряла вода за гост е грубо нарушение на етикета.
Вряща вода за разреждане на чая, както при черния чай, не се предлага. Понякога можете (по желание) да добавите вряща вода към чаените листа (към чайника). Смята се, че зеленият чай може да се долива няколко пъти с вряща вода.