Щука, печена във фурната с картофи рецепта със снимки, Кулинарен блог

Представяме ви рецептата на седмицата - печена щука със зеленчуци и картофи. Това ястие, което използва филе от щука, изпечено във фурната, може да се превърне в украса както за ежедневна, така и за празнична маса.

Всяка домакиня започва да се изнервя и тревожи, преди приятели и роднини да се съберат на празничната трапеза. И основната причина за нейните притеснения винаги е едно и също нещо: какво да сложите на масата, така че да изглежда богато и красиво, да е необичайно и интересно и да не „удря” много джоба ви?

Малко теория

Има много готварски книги с десетки рецепти, с които да зарадвате гостите си с кулинарните си умения.

Предлагаме ви сега да приготвите необичайно ястие, което често се подценява от домакините - печена щука с картофи и зеленчуци.

Много готвачи и готвачи не използват месо от щука. защото я смятат за второкласна риба. Е, напразно, защото ако тази риба е приготвена правилно, тогава можете да изненадате всички с нейния вкус, без изключение.

Във Великобритания например този вид риба се смята за най-скъпия и вкусен деликатес. Допълнително предимство на месото от щука е ниското му съдържание на калории.

За да приготвите вкусна вечеря с филе от щука, няма да ви трябват дълги часове грижи и труд в кухнята, защото всичко се прави с лекота и без губене на време, следвайки рецептата по-долу.

Съставки за ястието

пресен труп на щука - 1,5 кг;
растително масло - 3 супени лъжици;
картофи - 5-6 бр.;
моркови - 2-3 броя;
лук - 1-2 бр;
лимонов сок - 4 супени лъжици;
соев сос - 0,5 чаши;
сол, черен пипер, другиподправки.

Щука, изпечена с картофи и зеленчуци - рецепта стъпка по стъпка

Първо, разбира се, трябва да подготвите рибата за готвене. Печена щука със зеленчуци като ястие е добра, защото не изисква дългосрочно приготвяне на съставки, включително месо от щука.

Ако не знаете как да колите риба и никога преди не сте го правили, продължете по следния начин: първо я отървете от люспите и хрилете. След това трябва да отрежете кожата и месото около главата и внимателно да отделите главата от тялото с ножица, така че всички вътрешности да се простират след нея.

След това пристъпваме директно към самото "рязане" на трупа. Отрежете опашката с перките и я нарежете на средни парчета. Мариноваме ги за около половин час, за да се отървем от миризмата на тиня, присъща на тази риба. Само тогава гювечът от щука ще има вкуса, от който се нуждае готвачът.

Всяко от парчетата трябва да бъде внимателно натрито със сол, поръсено с черен пипер и поставено в съд, в който трябва да добавите соев сос и лимонов сок. Оставете рибата да се накисне в марината. Печената щука ще се окаже много мека и сочна след маринатата.

Полезен съвет: За да се мариноват равномерно парчетата, трябва да ги обръщате на всеки десет минути.

Докато рибата се приготвя, по това време можете да се заемете със зеленчуците. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на две половини, след което всяка от тях трябва да бъде нарязана напречно, за да се получат половинки.

Слагаме го в отделна купа и пристъпваме към приготвянето на морковите. Трябва да се измие и почисти старателно, след което вземаме ренде и разтриваме продукта върху най-големите клетки.

След това пристъпваме към обелването на картофите. Щука, изпечена с картофи, ще се окаже добре, ако гарнитурата за месо от щука в това ястие е правилно приготвена.

Чрез доставянеобелете картофите, нарежете на 4 части, всяка от които впоследствие нарежете на тънки филийки. Добавете сол, черен пипер и по желание други подправки. Напръскайте всичко с растително масло.

Полезен съвет: ако картофите се поръсят с растително масло, тогава при печене те ще придобият златист цвят и красива коричка.

Смесете морковите и лука в един голям тиган и запържете на слаб огън, като добавите малко растително масло.

След като всички съставки са приготвени, пристъпваме към предварителната подготовка на рибата. За това имаме нужда от тава за печене. Какво е?

Тавата за печене е съд за готвене във фурната. Има както метал, така и стъкло. Преди да изпечете вкусно щука, тя трябва да бъде добре почистена и измита, така че рибата да не е наситена с миризмата на ястия, приготвени преди това на тави за печене.

След това трябва внимателно да намажете това ястие с растително масло и да поставите върху него парчета месо от щука. Равномерно разпределяме рибата и отгоре нареждаме вече задушените зеленчуци. Филето от щука, изпечено във фурната, ще приеме всички вкусове на зеленчуците, с които е задушено.

След това поставете нарязаните картофи, разпределете го равномерно и го изпратете във фурната. Колко време се пече щука във фурната? Печете щука със зеленчуци при температура 200 градуса. Този процес ще отнеме половин час или 40 минути. Когато картофите се запекат и хванат коричка, това означава, че ястието е готово.

Украса и сервиране

Тъй като дизайнът на ястието също е много важна част от него, трябва да украсите рибата с пресни билки преди сервиране. Препоръчително е ястието да се консумира веднага след приготвяне, докато е горещо.

Това необичайно ястие щеосновната "атракция" на вашата празнична трапеза. Тъй като не отнема много време за приготвяне и не изисква свръхестествени усилия, може да бъде подходящо и за обикновена семейна вечеря или романтична вечеря на свещи.

Още няколко полезни съвета за риболовците - щуки и техните любовници:

кисело зеле или аспержи се считат за отлично допълнение към щуката;
колкото по-твърда и лъскава е рибата, толкова по-свежа е тя;
според поговорката „рибата гние от главата“, когато купувате, обърнете специално внимание на тази част;
замразената риба е също толкова полезна, колкото и прясната, защото полезните вещества просто се замразяват заедно с нея;
така че при съхранение на риба в хладилника да няма неприятна миризма, поставете я в няколко торби.

Както можете да видите, печената щука е просто и в същото време ефектно ястие. Ще бъде оценено от вашите гости и вашето домакинство.