ШОКОЛАДЪТ полза или вреда, ЗДРАВОСЛОВНИЯТ НАЧИН НА ЖИВОТ Е ЛЕСЕН!

Преди да разберете ползите и вредите от шоколада, си струва да поговорим за неговите видове, тъй като в зависимост от сорта и състава свойствата на този невероятен продукт се променят значително. Основните съставки за производството на различните видове шоколад, с изключение на белия, са какаовата маса, какаовото масло и пудрата захар.

Основни видове шоколад:Горчив (тъмен) шоколад. В този вид шоколад какаовите продукти трябва да съставляват поне 55% от общия състав. Горчивият шоколад има подчертан аромат и горчив вкус. Колкото повече какаов ликьор и по-малко захар има в такъв шоколад, толкова по-горчив е на вкус и толкова по-полезен е за тялото на възрастен.Черен шоколад. В черния шоколад количеството на какаовите продукти не трябва да бъде по-малко от 40%. Към този вид шоколад често се добавят всякакви съставки (ядки, стафиди, захаросани плодове, конфитюри, алкохолни напитки и други добавки).Млечен шоколад. Този вид шоколад се прави с мляко на прах или сметана. Млечният шоколад има по-мек и по-сладък вкус от горчивия или черния шоколад и е най-популярният от всички видове. Млечният шоколад, подобно на черния, често съдържа ядки (лешници, бадеми и др.), стафиди, конфитюри и други съставки.Бял шоколад. Белият шоколад се приготвя без настъргано какао. Цветът на белия шоколад е кремав, вкусът е приятен карамел. Този вид шоколад е най-малко полезен за организма.

Най-полезният вид шоколад е черният, тъй като съдържа повече какаови продукти от останалите видове. Именно какаовите продукти (какаова маса и какаово масло) имат благоприятен ефект върху организма. Следователно следните полезни свойства се отнасят конкретно за черния шоколад.

Полезни свойства на шоколада:

Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти, които помагат за забавяне на процеса на стареене в организма.

Добър за нервната система. Благоприятства производството на ендорфин - хормонът на радостта, който помага за ободряване и борба с нервното напрежение, стреса и депресията.

Шоколадът подобрява работоспособността на човека и се препоръчва при тежки психически и физически натоварвания.

Умерената консумация на шоколад е полезна за кръвообразуването.

Съдържа желязо, калий и магнезий, които са необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Помага за предпазване от съдови и сърдечни заболявания (включително атеросклероза, инфаркт и инсулт), помага за нормализиране на кръвното налягане и предотвратява тромбоза.

Горчивият шоколад предотвратява разрушаването на емайла, предпазва зъбите от кариес.

Укрепва костната тъкан.

Вреден шоколад: Консумацията на шоколад в големи количества може да доведе до затлъстяване, диабет и други неприятни последици.

Противопоказания за шоколад: Шоколадът е противопоказан за хора, страдащи от диабет. Но в днешно време има много видове специални шоколадови бонбони за диабетици, които използват подсладители вместо захар. Не използвайте шоколад за хора с наднормено тегло, склонни към алергии и с метаболитни заболявания. Освен това, в случай на сериозни заболявания, преди да включите шоколада в диетата, трябва да се консултирате с лекар. Горчивият шоколад е противопоказан за деца.

Нормата на консумация на шоколад. Специалистите препоръчват възрастните да не консумират черен шоколад.повече от 50 грама на ден, а млечните и белите – не повече от 25 грама.

Яжте шоколад с удоволствие в умерени количества и бъдете здрави!