Съхранение на маточни луги от пикантни кореноплодни култури

РЕЗУЛТАТИ ОТ ИЗСЛЕДВАНИЯТА

Според експериментални данни, добивът на здрави магданозени маточни луги след съхранение е средно 76-94,6% през годините на изследване. Почти на контролното ниво магданозът се съхранява в кутии, обработени с тебешир и вар (75,4-78,2%). Съхраняемостта на матерните луги в хладилник и при третиране с Policar е 81,7 и 81,4%. Третирането на маточните луги с калциеви препарати по време на съхранението им в кутии не оказва значително влияние върху съхраняемостта на магданоза. Загубата на тегло при тези варианти е доста висока - 8,5-11,8%. Калциевите препарати изсушават покриващата тъкан. Кореноплодите загубиха тургор, общите загуби също бяха високи. Матерните луги от магданоз се съхраняват еднакво на склад в контейнер с и без обработка с Policar и в найлонови торбички. Добивът на здрави висококачествени маточници е 83,2-88,8%, което е със 7,2-12,8% по-високо спрямо контролата. Кореноплодите в тези варианти са загубили тегло по-малко - от 2,1 до 6,7%. Магданозът се съхранява по-добре на склад в купчина с пясък (91,6%) и в хладилник в найлонови торбички (89,7%), загубата на тегло е 0,2-3,7%. Най-добре е, че матерните луги се съхраняват в склада, в купчина с пясъчна прослойка (93,8%), почти еднакво - в найлонови торбички в склада и в хладилник. Изходът на висококачествени матерни луги от склада е 88,1%, от хладилния склад - 89,9%. Загубата на тегло е съответно 2,7 и 2,9%. Съхраняемостта на пащърнака в кутии в хладилника беше на контролно ниво. Чувствителността на маточниците към заболявания по време на съхранение се влияе значително от методите и режимите на съхранение. По време на съхранението на магданозените маточни луги са открити лезии с фомоза,сиво и бяло гниене. Най-големите щети от болести са открити върху маточните луги от магданоз, които се съхраняват в кутии: общите загуби от болести възлизат на 3,5-8,7%. Чувствителността на кореноплодните към болести по време на съхранение в найлонови торбички е много по-ниска и възлиза на 1,5% в хладилник и 2% при съхранение. Важно е да се отбележи, че при магданозените маточни луги е установена много ниска чувствителност към болести – от 1,5 до 8,7%. По време на съхранението на маточници от пащърнак бяха открити огнища на увреждане от бяло, сиво гниене и комплекс от патогени (фома и малки сапрофитни патогени). Най-голяма вредност от болести се наблюдава при маточните луги по време на съхранение през 2001 и 2002 г. През 2002-2003 г. честотата на болестите на маточниците е много ниска и възлиза на 0,9-1,7%. Важно е да се отбележи, че маточниците от магданоз са много слабо засегнати от болести - от 0,2 до 8,3%, пащърнакът - слабо, от 0,2 до 12,9%.

ОБОБЩЕНИЕ

Както следва от проучванията, маточните разтвори от магданоз и пащърнак се съхраняват най-добре в полиетиленови торби и в купчина с пясъчна подслойка. Такива методи за съхранение осигуряват висок добив на висококачествен посадъчен материал, допринасят за запазването на тургора на кореноплодите и предотвратяват тяхното покълване. Цената на един тон маточници след съхранение намалява: магданоз - със 115-205, пащърнак - с 71-82 гривна. Съхраняването на матерни луги в хранилище с изкуствено охлаждане е свързано с високи енергийни разходи, което обикновено води до увеличаване на цената на един тон матерни луги след съхранение. Получените резултати могат да се използват от украински ферми с различни форми на собственост. Въз основа на получените данни разработихме технология за съхранение на маточни луги от пикантни кореноплодни растения и лобо репичка.

Източник: Според сп"зеленчук"