Симферопол, Много, красиво, задоволително Как кримските арменци празнуват Нова година
Арменците са един от най-старите народи в света и празнуването на Нор Тари, или Каханд (Нова година на арменски. – авт.), този народ също има хилядолетна традиция. Дори в най-трудните моменти, когато страната беше разрушена от войни и природни бедствия, Нова година се празнуваше във всяко семейство. Любовта към този празник се е увеличила още повече в съвременния свят. И за да се запознае с основните му традиции, Крымская газета посети настоятеля на симферополската църква Св. Акоп Теру Хачатур Геворкян.
Нямахме време да прекрачим прага, както стана ясно: попаднахме в истинско голямо арменско семейство. Същата вечер очаквахме не само нас, но и наскоро пристигнали гости от Армения. В навечерието на Нова година всички членове на семейството трябва да са у дома. Влязохме в хола и веднага ми привлече вниманието великолепна новогодишна маса, която съпругата на Тера Хачатур Лиана постави с цялото си сърце.
Комбинацията от ориз и сушени плодове в гапама оставя необичаен пикантен послевкус. Снимка: Владимир ПРОШКИН
- Трудно е да си представим новогодишна трапеза без пасут толма. Арменците може и да не готвят това ястие през цялата година, но трябва да го има на новогодишната трапеза, подчерта Тер Хачатур.
Друго незаменимо ястие на арменската новогодишна трапеза е гата, която тази вечер се смята за „хлябът на света“. Стопанката пуска паричка в тестото на новогодишната гата и на когото се падне ще бъде щастлива през цялата следваща година. Има дори легенда, че в древността богатите арменци слагали вътре злато, а бедните - монета, за да спечелят повече пари през новата година. Трябва да се отбележи, че всички любители на съветското кино са виждали гата поне веднъж: тя е тази, която е погълната от спортиста и комсомолката Нина във филма"Кавказки пленник".
Единственото месно ястие на масата беше хариса. Тази пшенична каша с птиче месо, подобно на славянската кутя, се сервира и на Коледа.
Между другото, една от задължителните новогодишни традиции сред арменците е да си ходят на гости. Ето защо, през всички празници, домакините практически не напускат печката: гостите не свършват, всеки иска да се отбие и да ги поздрави лично. Преди беше обичайно да се носят домашно приготвени сушени плодове вместо сладкиши. Важно е да не забравяте никого, когато обикаляте роднини и приятели, в противен случай рискувате да обидите хората.
Съвременните арменци, както много други националности, украсяват коледната елха. Но според Тер Хачатур в древни времена вместо коледна елха украсявали обикновено дърво, на което било обичайно да се закачат червени конци, занаяти и плодове.