Система "Меркурий" Какво ще доведе до заплахата на федералните млекопроизводители да повишат цените
Под новите правила ще попаднат не само млякото, но и месото, рибата, пушените меса, яйцата и дори ловните трофеи.
Под звездичката
– С кого се бори и защитава Министерството на земеделието? - ръководителят на завода за масло и сирене в ПушкиногорскНиколай Щураков, който научи за иновацията, е объркан. - Нашата компания изготвя 150-200 партиди продукти на ден според броя на заявките от магазините. Как да получим ветеринарни документи за всеки? Освен това млекоразпределителите ще трябва ежедневно да ни предоставят удостоверение за подкрепа. Това са около 300 души в райони Пушкиногорск, Питаловски, Новоржевски, Красногородски и Островски, нашият камион за мляко ги обикаля ежедневно. Откъде ще вземат документите? Не помня такова странно нещо през всичките 34 години, откакто управлявам завода. Те избързаха с това решение, създадоха ред, но сега не знаят как да излязат от това. Хлябът и млякото са стоки от първа необходимост, няма нужда да пипате производството. Вече се обърнахме към земеделските служители за разяснение.
Обърна се и Псковская правда. И разбрах много интересни неща, които нашите колеги от федералните медии не забелязаха.
Всички, които се интересуват, могат лесно да намерят пълния текст на заповедта в Интернет. Списъкът на контролираните стоки включва не само мляко, но десетки артикули. Живи мулета, прясно козе месо, замразена риба, пушени миди, яйца, свинска четина, едрозърно, перга, слама, наденица, ловни трофеи, циркови животни- огромен списък от животински продукти, фуражи и живи животни.
Списъкът на контролираните стоки включва не само мляко, но десетки артикули. Живи мулета, прясно козе месо, замразена риба, пушени миди, яйца, свинска четина, фуражни зърна, перга, слама, колбаси, ловни трофеи, животни в циркове - огромен списък от животински продукти, фуражи и живи животни.
Гаранция на производителя
- Ако документите се изготвят автоматично в електронен вид, тогава къде е ветеринарният контрол? Къде е гаранцията, че дадена страна не е заразена с нищо?
- Всяко предприятие има програма за производствен контрол, производителят е отговорен за качеството на продуктите, освен това суровините се подлагат на ветеринарен преглед. Честотата на избор на продукти по програмата за контрол на производството е одобрена в съответствие с нормите на SanPiN, поради което е различна за различните му видове, някои се изследват веднъж на всеки 15 дни, някои веднъж на всеки шест месеца.
– Ще трябва ли физически лица също да се регистрират в Mercury? Например една баба от село, която всяка сутрин носи кофа на млекарната?
- Още не сме обсъдили въпроса с бабата от село, първо трябва да се дебъгва използването на системата от предприятията. Може би млякото на индивидите ще се пренася през една ферма. Мисля, че ще намерим изход, бабите даряват мляко не само в Псковска област. Пилотните региони за внедряване на Mercury бяха Краснодарската територия и Вологодската област, отидохме там за обучение, запознахме се в предприятието с работата на дизайнерската верига. Вологда казва, че все още има много въпроси.
- Оказва се, че "Меркурий" е аналог на "Платон" за шофьори на камиони и EGAIS за тези, които продават алкохол, тези системи също са създадени за контролпроизход и движение на продуктите. Техните потребители се оплакват от разходите, свързани с използването на тези системи. Колко струва регистрацията в Mercury?
Никой не иска пари. Регистрацията в програмата Mercury е безплатна.
Компетентно
Дмитрий Матвеев, председател на Съвета на директорите на Великолукския млекопреработвателен завод:
- Възможно е новата заповед да е излишна и да са решили да издадат десет вместо едно листче. Още не съм видял документите, нищо не сме получили в завода. Но аз съм за контрол на процеса. Случва се да не минава без допълнителни тежести. Мисля, че са необходими някои мерки за идентифициране на производителите. Голям брой млекопроизводители не спазват санитарните стандарти в предприятията. Хигиената е най-важното. Съветвам всички мои приятели да купуват пастьоризирано мляко, не непременно нашето растение. В селата не винаги има течаща вода, а тоалетните понякога са на улицата. Какви са условията за миене на съдове? И инвестираме много пари в автоматични миялни, млякото минава през тръби с хиляди чупки и всичко трябва да се измие.
Има мнение
От нова година работи общобългарската система ЕГАИС (Единна държавна автоматизирана информационна система за производителите и търговците на алкохол) по подобие на "Меркурий". Попитахме директора на най-голямата местна търговска верига в региона с какви клопки вече са се сблъскали потребителите:
Прочетете също
Млякото е по-замърсено с антибиотици от другите продукти. Нивата на антибиотични остатъци в месото, млякото и други храни, разрешени от действащите в България разпоредби, повишават риска от стомашно-чревни заболявания при най-чувствителните групи от населението, особено децата.