Скариди в тесто, Готвене на суши у дома

Скариди в тесто, или скариди темпура по различен начин, е добре позната закуска, която много от вас вероятно са опитвали в ресторантите. Крехки, сочни скариди с хрупкава коричка! Какво може да бъде по-вкусно? Когато искам да почерпя любимия си) или когато чакам гости, често ги готвя. Кралските скариди в тесто винаги украсяват всяка маса! Готвили ли сте някога скариди в тесто? Ако не, тогава разгледайте моята стъпка по стъпка фоторецепта за очукани скариди и можете лесно да ги приготвите у дома!

Стъпка по стъпка фото рецепта за готвене на скариди в тесто:

Ще ни трябва:

кралски скариди (или тигрови) - 12 бр.
галета пшенично брашно за тесто (или специална смес за темпура) -2-2,5 с.л. л.
панко галета - 2-2,5 с.л. лъжици
яйце - 1 бр.
водата е студена
Слънчогледово олио

Вероятно много от вас не знаят какво трябва да бъде брашното за тесто. Аз готвих с това и се казва: пшенично брашно за тесто и го купих от специализиран магазин, където продават всичко за суши и ролца.

Можете също да готвите от специална смес за темпура, купих тази смес в обикновен хипермаркет. И ако нямате галета или смес за темпура, тогава можете да използвате обикновено брашно.

Блат Панко също си купих от специализиран магазин за суши и рулца. Ако нямате такива люспи, не се притеснявайте, тъй като това не е задължителна съставка, аз приготвих скариди в тесто и без тях. По принцип класическата темпура се прави без тях. Но с галета, според мен, скаридите в тесто стават по-хрупкави иатрактивен.

И така, нека започнем да готвим скариди в тесто: Купете кралски (или тигрови) скариди.

Когато скаридите се размразят, обелете ги, оставяйки опашките. Скариди в тесто. Рецепта със снимка стъпка по стъпка.

Рецепта за тесто:

Първо вземете чаша и счупете яйце в нея.

Разбийте яйцето с бъркалка.

Добавете галета и разбийте отново.

Добавете малко студена вода (по-добре дори лед) и разбийте отново.

Трябва да имате гъсто тесто.

Изсипете галетата в купа.

Сега сме готови да готвим скариди в тесто.

Първо вземете скаридите за опашката и ги потопете в тестото.

След това потопете скаридите от двете страни в панко галетата.

Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете скаридите от двете страни за около 1 минута. Смятам, че е най-добре да обърна скаридите с клечки за суши.

След като панировката се запече, извадете скаридите и ги поставете върху хартиени кърпи, за да попият излишното масло.

Е, това е всичко, нашите очукани скариди са готови! Вижте колко са вкусни и вкусни! Съветвам ви веднага да приготвите двойна порция скариди, тъй като те се ядат с гръм и трясък))

Но аз сготвих тези скариди от специална смес за темпура и без галета. Разбира се, външният вид на скаридите без тях е напълно различен.