Скъпи съучастници, чувал съм много за специфичната миризма на агнешко, никога не съм го опитвал, но изрових
Вземете агнешкото, то най-малко мирише, т.к. агнешкото има малко вълна и мазнини. Миризмата на агнешко е, зависи от възрастта, вида на храната, пола, породата. Късокосместите и тънкоопашатите породи почти нямат миризма и специфичен вкус. Средно и дългокосмест - средна миризма и вкус. Но дебелоопашат и дебелопашат - силно изразен.
Освен това мога да кажа, че много зависи от готвача. Аз лично не съм фен на агнешкото, изобщо не бих го ял с миризма.
Цитат от там: „Още един важен момент. Много често можете да чуете оплаквания за определена миризма от агнешко. Миризмата може да идва от много старо животно, отглеждано в лоши условия - понякога в бедни ферми добитъкът стои почти до колене в собствената си канализация. Е, ако говедото е старо, тогава каква миризма да очакваме от него? Месото от овце, предназначено за получаване на вълна, само по себе си не е особено вкусно и е ясно, че такива овце не се колят през първите година или две от живота им, а се колят малко преди бедните да се пенсионират - оттам може да има и миризма. Но най-често купувачите са измамени, като продават козе месо под прикритието на агнешко. Но миризмата на козе месо, понякога, се случва - просто задръжте!
не мирише. Но мирише на агнешко =) в смисъл, да, различава се по миризмата от пилешкото и телешкото и останалото месо като всяко месо има своя собствена миризма, различна от другото месо
и дали тя има "специфична" миризма или не - всеки решава за себе си И ако го сготвите добре - практически няма миризма в готовото ястие (имам чувствително обоняние, усещам го, но никога не е специфично за мен)