Скуош с чушки в сладка рецепта за марината със снимки, как да готвя
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за приготвяне: 25 мин.
Порции: 4
Рецептата е подходяща за: пости, банкет, вечеря, обяд.
съставки:
Основни съставки
За марината
Мариновани патисончета с чушки
Лятото вече свърши, златната есен влезе в своите права. Сезонните зеленчуци и билки постепенно изчезват от рафтовете. Пазарите все по-рядко ни радват с ярките си дарове на лятото. Още малко и вместо смлени зеленчуци ще растат оранжерийни зеленчуци, които консервирани не са толкова вкусни и богати, колкото отглежданите в градината. Би било хубаво да имаш собствени ръце, като моите. Тук съм събрал тиква, чушка, лук, ароматна зеленина. Не мислих дълго, реших да мариновам за зимата. Знам 1 вкусна рецепта, която искам да споделя с вас.
Така че нека станем заедно и да отидем в любимата ни кухня, заедно с мен. И няма да ми е толкова тъжно в компанията. За ецване можете да използвате патисони от всякакъв сорт. Моите са жълти на зелени точки. Основното е, че зеленчуците са с не много зрели семена. Така ще бъде по-вкусно. Българският пипер може да се използва във всякакъв цвят. За контраст взех червено. Огромен брой рецепти се приготвят от patissons. Те са задушени, пържени, варени, печени, варени зеленчукови хайвери, пълнени с различни пълнежи.
А малки патисони с диаметър 4-6 мм могат да се мариноват цели, като краставици. Ако използвате големи зеленчуци, препоръчително е да премахнете грубата кожа. Patissons имат ниско съдържание на калории и съдържат много фибри, което от своя страна е добро за диетично хранене. Маринованите патисончета са подходящи като предястие особено за всяко празнично угощениехармонират добре с варени картофи, месни продукти или всякакви каши. От това количество продукти се получават 2 буркана по 0,5л. Така че да отидем в кухнята.
Как да приготвите Patissons с чушки в сладка марината стъпка по стъпка със снимка у дома
За готвене се нуждаем от следните съставки: патисон, сладки и люти чушки, лук, целина, магданоз, лилав босилек, лимон, вода, сол, захар, оцет, дафинов лист, карамфил.
Нека подготвим нашите съставки. Обелете лука, измийте и подсушете. Нарежете на големи пръстени. Получих 6 броя по 3 във всеки буркан. Изплакнете босилек, магданоз, целина в студена вода, подсушете с хартиена кърпа. Използваме голямо кръгче лимон, което нарязваме на 2 резена. Измийте добре останалите зеленчуци. Почистваме българския пипер от семена, без да го нарязваме. Трябва да го нарежем на големи кръгчета. Лютата чушка се нарязва на кръгчета. Ако не сте любители на лютото, можете да го изключите от тази рецепта. Тиквата се нарязва на средни парчета.
Слагаме зеленчуците, лука в чисти буркани на дъното, разделяме всичко на 2 буркана.
Добавете български, люти чушки, тиква. Можете да го направите в произволен ред.
Сега нека приготвим марината. В тенджера смесете вода, сол и захар. Разбъркваме. Изпращаме на огъня. Оставете да заври. Изсипете трапезен оцет, дафинов лист, карамфил. Оставете отново да заври. Изсипете буркани с гореща марината. Покрийте с чисти капаци. Слагаме в тава да се стерилизира. На дъното на контейнера не забравяйте да покриете тъканта. И бурканите се заливат с гореща вода до гърлото на буркана, тъй като са с гореща марината. Стерилизираме от момента на кипене за 20 минути.
Затворете плътно капаците. Използваме ключа за заключване. Обърнете и завийте добре до пълното им завиванеда се охлади. Да се съхранява на стайна температура. Мариновани патисончета, с черен пипер, в сладка марината са готови. Остава да изчакаме зимата и да се насладим на приготвените вкусотии. Приятен апетит!