Сладко от арония - с портокал, ябълки и сироп Видео

Какви са лечебните свойства на зрънцето?

Мнозина не харесват вкуса на това свежо зрънце поради неговата стипчивост и киселинност, но едва ли е възможно да се устои на примамливия вкус и аромат под формата на конфитюр или конфитюр. Смята се, че ползите от консервираните плодове са напълно загубени, бързаме да отговорим, че това не е така. Аронията се подлага на най-нежната термична обработка, особено ако решите да я приготвите в бавна готварска печка.

Но има и друг начин да запазите максимално полезните свойства - да сварите сурово сладко от арония. Отделете плодовете (1 кг) от клонките, измийте ги добре и бланширайте за една минута. След това изсушете аронията и я превъртете през месомелачка. Смесете готовата маса с 0,7 кг захар и три грама лимонена киселина. По този начин суровото сладко от арония може да се постави в стерилизирани буркани и да се съхранява на хладно място.

Но с какви проблеми конфитюрът от къпини ще ви помогне да се справите:

премахване на високо кръвно налягане;
за установяване на нормалното функциониране и функциониране на ендокринната система;
за придаване на еластичност и укрепване на стените на кръвоносните съдове;
справят се с главоболието
възстановяване на нормалния здрав сън и облекчаване на умората;
укрепване на отслабения имунитет;
намаляване на нивото на лошия холестерол;
Насищайте тялото с необходимото количество витамин С.

Сладко от арония - петминутна рецепта за много заетите

Искате ли да се зарадвате с вкусно сладко за зимата, но нямате време и специално желание да стоите на печката дълго време? Тогава това е вашата рецепта. Въпреки факта, че вливането на сладко отнемаоколо ден, основният процес на готвене ще отнеме само 15 минути.

Съставки за петминутната рецепта:

плодове от арония - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 500 мл.

Петминутно сладко от арония

Започваме с подготовката на плодовете, внимателно ги сортираме, премахваме опашките, попарваме с вряща вода и след това изплакваме обилно под течаща вода. За удобство плодовете могат да се прехвърлят в гевгир и да се остави останалата вода да се отцеди напълно. След това ги прехвърляме в алуминиев или емайлиран леген и оставяме засега, но през това време ще приготвим сиропа. Вземете отделен съд и смесете в него необходимото количество вода и захар. Сварете сместа на слаб огън, изчакайте, докато заври, изсипете плодовете със сироп и разбъркайте всичко добре.

Сега преминаваме към основния етап - готвене на арония. След като цялата маса започне да кипи, е необходимо да продължите да варите плодовете точно 5 минути, след което да ги оставите да се влеят половин ден. На следващия ден повторете процеса в същата последователност - пет минути варене и отново настояване за десет до дванадесет часа. Когато дойде време за третия последен процес, пригответе стерилизираните буркани. Остава да сварите настоящото сладко отново за 5 минути и да го навиете в буркани.

Ще кажете, че можете да спорите с оригиналното име „петминутка“. По-голямата част от времето обаче трябва да се отдели за настояване, за което няма да изразходвате личното си време и усилия. Такова вкусно сладко от арония се оказва наистина богато и ароматно.

Готвене в бавна готварска печка - най-полезното и просто

Би било желателно дори и в консервираните плодове максималното количествовитамини. Разбира се, постигането на такъв резултат при продължителна топлинна обработка е доста проблематично, но ако готвите в бавна готварска печка, можете да намалите този проблем до нула. И всичко това благодарение на минималното нагряване на плодовете при използване на режим "Гасене". В резултат на това конфитюрът се оказва умерено гъст, стипчивостта и стипчивите свойства на плодовете се губят, а техните ползи, оригиналният аромат и сладък вкус се запазват.

Такава консервация се оказва умерено захарна и за да я приготвите ще ви трябва:

арония - 1 кг;
захар - 0,5 кг;
вода - 0,5 л.

Както винаги, отделяме плодовете от клоните, премахваме опашките и ги изплакваме под течаща вода. След това прехвърляме аронията в дълбок леген и я заливаме с литър вряща вода. В това състояние оставяме плодовете да „почиват“ за 10 минути. Това е необходимо, така че планинската пепел да стане по-мека, което означава, че абсорбира захарта по-бързо и освобождава сока от горски плодове. След определеното време за готвене излейте половината от водата, тя вече няма да ни трябва, а вторите 500 ml изсипете в свободен съд и го оставете за приготвяне на сладко.

Изсипете готовите плодове с необходимото количество захар и изчакайте, докато пуснат сок. Това ще отнеме поне час. След това прехвърляме плодовете, заедно със сока, в купата на мултикукъра, добавяме две чаши вода, която оставихме след накисването на планинската пепел, и включваме режима „Гасене“ за 40 минути. С толкова много съставки, капакът на мултикукъра може безопасно да се затвори, сладкото няма да изври. Когато таймерът се изключи, изваждаме купата от мултикукъра, така че сладкото ще се охлади по-бързо, поставяме го в предварително стерилизирани буркани и го навиваме.

Сиропът от черешови листа е идеалното допълнение към офика

С какво друго можете да разнообразите сладкотоарония? Какво ще кажете за сироп от черешови листа? Такава рецепта ще се превърне в истинска декорация на всякакви консервирани сладкиши и ще ви изненада приятно. Запишете следния списък с необходимите съставки:

арония - 2 кг;
захар - 1,6 кг;
черешови листа - 1 чаша;
вода - 1л.

Извършваме вече познатите ни процеси с плодовете: внимателно ги сортираме, изплакваме няколко пъти и оставяме излишната течност да се отцеди, оставяйки я в гевгир или сито за известно време. Междувременно нека се погрижим за черешовите листа. Също така ги изплакваме обилно под вода, изтръскваме ги, изсипваме ги в емайлиран тиган и наливаме литър чиста вода, така че да покрие напълно листата. Поставяме котлона на среден, довеждаме всичко до кипене и варим още двадесет минути. Бульонът е готов, трябва да се филтрира, а листата да се изхвърлят.

Офика в сироп от черешови листа

Накрая сварете сладкото от арония за последен четвърти път и, без да чакате да изстине, го навийте в подготвени буркани.

Вкусен тандем - сладки ябълки и зрели плодове

Истинско удоволствие в дългите зимни чаени партита ще бъде сладкото с плодове от арония и резенчета ябълка. Благодарение на добавянето на тези плодове конфитюрът придобива деликатна текстура, по-богат аромат и ползите от него за тялото се увеличават.

Съставки за сладка консервация с арония и ябълки:

арония - 0,4 кг;
ябълки - 0,6 кг;
вода - 0,5 л;
захар - 1,5 кг.

Арония с ябълки

Сортираните и измити под вода плодове се изсипват в съд за варене, заливат се с вода и се оставят да врят 15 минути. След това аронията с решетъчна лъжицапрехвърлете в отделен съд и изключете котлона за малко. Междувременно вземете ябълките, обелете ги и отстранете сърцевината. Що се отнася до начина на нарязване и дебелината, желателно е да получите резени с дебелина около 1 см. Сега изпращаме ябълките в тенджера с вода, където преди това са били варени плодовете, бланшираме ги за 2-3 минути и също ги прехвърляме с решетъчна лъжица в отделен съд.

Поради високото съдържание на желязо в ябълките, те потъмняват много бързо. За да не се случи това, просто ги поръсете с лимон. Добавете захар към течността, останала след варенето, и варете всичко на умерен огън, докато се получи гъста хомогенна маса. След това изпращаме предварително бланширани плодове и ябълки към готовия сироп и продължете по познатата схема за готвене - гответе след кипене 5 минути и оставете сладкото да се влива в продължение на 3-4 часа. Така повтаряме 4 пъти.

Този метод на готвене помага на плодовете да станат меки, но не и варени, като същевременно запазват оригиналната си структура. Сега остават малките неща - навийте вкусно сладко в чисти стерилизирани буркани и изчакайте приятния момент на дългоочакваното зимно чаено парти.

Citrus Extravaganza - офика с портокал и лимон

Цитрусите ще ви помогнат да се отървете от тръпчивия вкус на плодовете на аронията. Те ще придадат на сладкото ненадминат аромат, но ще запазят вкуса на горски плодове. Тази освежаваща смес ще бъде особено незаменима сутрин с френски тост и чай. Подходящ за пациенти с хипертония.

Рецептата включва следния списък от съставки:

Препоръчваме да прочетете

арония - 1 кг;
захар - 1 кг;
портокал - 1 бр.;
лимон - 1 бр.

Арония с портокал и лимон

Да вземем портокал и лимон. Те трябва да бъдат обилно залети с вряла вода ислед това нарежете на малки парченца, без да отстранявате кората. Не забравяйте, че цитрусите ще преминат през месомелачка, така че трябва да премахнете всички костилки. Отделяме аронията от клонките, сортираме я добре, изплакваме я в гевгир под вода и я подсушаваме с памучна кърпа. Сега, когато всички основни съставки са подготвени, можете да продължите.

Превъртаме цитрусите с кората и плодовете през месомелачка. Получената маса с портокал, лимон и арония се прехвърля в емайлирана тава и се покрива със захар. Разбъркайте добре съставките и ги оставете на мира. Чакаме сладкото да заври, след което правим минимален огън и настройваме таймера за 40-45 минути. В края на това време отстранете готовото сладко от огъня и го разточете в стерилизирани буркани.