Сладко от глухарче - ползи и вреди, рецепта за употреба

Кой не е запознат с жълти деликатни съцветия, които през лятото се превръщат в пухкави бели „глави“ с летящи чадъри? Глухарчетата растат почти под краката и когато минават, не всеки мисли за свойствата на това лечебно растение.

Композиция от цветя

При глухарчето всичките му части са полезни. Традиционната и народната медицина се използва активно при лечението на корени, но има рецепти, използващи съцветия. Съставът на цветята е богат на полезни компоненти, които активно влияят на човешкото тяло.

Лутеинът е отговорен за жълтия цвят на венчелистчетата. В човешкото тяло този компонент е необходим за зрителната острота и чистотата на лещата. Този пигмент е отличен антиоксидант, който забавя процеса на стареене на клетките.
Флавоксантинът е друг пигмент, който се използва активно в различни хранителни добавки.
Каротинът се отнася до ненаситени въглеводороди. И също така е провитамин А, който е толкова необходим на човешкото тяло за укрепване на имунитета и запазване на младостта.
Сапонините са гликозиди, които участват във водно-солевия метаболизъм.

Дори цветята на глухарчето съдържат голям набор от минерални съединения и витамини, което прави растението доста ценно. Благодарение на лечебния състав на съцветия, не само лекарствата, базирани на тях, имат полезни свойства - глухарчетата се използват активно в готвенето.

Ароматите от венчелистчетата правят ликьорите и вината не само вкусни, но и лечебни. Сладкото от глухарчета и медът твърдо влязоха в рецептите на традиционната медицина.

Полезни свойства на конфитюр от цветя от глухарче

Когато стане дума за десерт като сладко, всеки се включвакулинарна тема. Но с глухарчетата ситуацията е малко по-различна - освен вкусни хранителни свойства, сладкият продукт има и лечебни свойства. Това ни позволява да препоръчаме сладкото от глухарчета като домашен лек.

Сладкото има благоприятен ефект при заболявания на пикочните пътища, а също така допринася за нормализиране на бъбречната функция.
Жените с проблеми на репродуктивната система е полезно да ядат този продукт.
Сладкото от глухарчета е отличен детоксикатор и помага за прочистването на черния дроб.
Хората с диабет могат безопасно да използват този продукт, който помага при лечението на ендокринни заболявания.
При хипертоници и сърдечно болни глухарчето помага за пречистване на кръвоносните съдове.
Конфитюрът е добър при настинки (ОРИ, бронхит).

Жълтеница, анемия и дори някои стадии на онкология са индикация за въвеждане на сладко от глухарче в диетата. Ще бъде полезно и за тези, които следят теглото си.

Кой е вреден конфитюр от глухарче, противопоказания

Глухарчето е безвредно растение, така че няма специални противопоказания за употребата на продукти от него. Но трябва да се вземат предвид някои предупреждения.

С повишено внимание трябва да използвате сладко за хора с язва на стомаха, гастрит и висока киселинност.
При остри форми на възпаление на жлъчните пътища употребата на този продукт трябва да се обсъди с Вашия лекар.

Опитвайки сладък продукт, трябва да знаете мярката. Прекомерната консумация на сладко от глухарчета може да доведе до лошо храносмилане. Медът, за разлика от сладкото, не трябва да се дава на деца - може да повлияе неблагоприятно на образуването на кости.

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от глухарчета

Някога хората са придавали на меда и сладкото от глухарчета почти магическа сила, използвайки ги в любовни магии. Събирането на цветята и подготовката на продукта са били съпроводени с определени ритуали. Днес малко хора вярват в това, но продължават да готвят сладко, след което го използват не само като десерт за пиене на чай, но и го въвеждат в диетата като допълнение към лечението на редица заболявания.

Класическа рецепта

400 глави глухарчета се измиват от потта с чешма (в гевгир), след което се прехвърлят в тенджера, заливат се с вода (2 чаши) и се слагат на котлона.
Варят се 2 минути и се слагат в гевгир, постлан с марля. След това бульонът трябва да се слее в друг съд.
Глухарчетата се увиват в марля и се изстискват добре в същия бульон.
Добавете 7 чаши захар към течността и оставете да заври.
Вари се 5-7 минути при непрекъснато бъркане, след което се налива в буркани и веднага се запушва.

След събиране на 3-литров буркан от сортирани съцветия от глухарче, те първо се измиват и след това се изсипват с вряща вода (2 литра) в тенджера, покриват се и се оставят да се влеят в продължение на един ден.
Инфузията се прецежда и се поставя на огън.
Веднага в тигана се слагат 2 кубчета лимона и захарта (2,5 кг).
Сладкото се приготвя при непрекъснато бъркане на слаб огън, докато се сгъсти.

портокал-лимон

Мед от глухарче

Стъклените буркани се пълнят до горе с измити съцветия от глухарче (без зелените съдове).
Поръсете със захар, като от време на време разклащате. Трябва да има 2 пъти повече сладък продукт от съцветия.
Плътно покрити с капак, бурканите се излагат на слънце,за да започне процесът на ферментация.
След 2 седмици сокът се прецежда и се изцежда добре.
След като опаковате меда в буркани, покрийте го с найлонови капаци и го изпратете в хладилника за съхранение.

Дадена е само малка част от рецептите от големия брой съществуващи методи за приготвяне на сладко от глухарчета. Всяка домакиня може да експериментира, добавяйки към тази колекция сама.

Как да консумираме с ползи за здравето

Не е достатъчно да подготвите продукта, трябва да знаете как да го използвате правилно. Що се отнася до сладкото от глухарче, вече беше споменато по-горе, че когато го приемате, трябва да спазвате мярката.

Въпреки факта, че това е сладко, не трябва да го поглъщате с лъжици. По-добре е продуктът да се третира не като десерт, а да се използва като лекарство. Следователно ще трябва да следвате редица правила.

Сладкото се яде 1 път на ден, непосредствено преди закуска (т.е. на празен стомах).
С този сладък продукт не трябва да се приема повече от 1 супена лъжица на доза.
Препоръчително е сладкото от глухарче да не се пие с течност, а да се добавя директно към зеления чай.
За медицински цели е полезно да комбинирате сладко с отвара от бял трън.

Но медът от глухарче се препоръчва да се приема 3 пъти на ден по 1 ч.л. както по време на лечението, така и като профилактично средство.

Отзиви за сладкото и неговите лечебни свойства

За първи път видях сладко от глухарчета при приятел. Бях поразен от кехлибарения му цвят и опияняваща миризма. Тя разказа и за ползите за здравето от продукта. Олеся ми даде 1 буркан, обяснявайки как да го взема. По това време страдах от тежък бронхит. Сладко добавях към чая сутрин преди закуска и вечер преди лягане. На 3-тия денПочувствах облекчение и бързо забравих за студа. През пролетта тя сама събира глухарчета и прави сладко за семейството си.

Наскоро започнах да се мъча с пясък в урината. Опитах няколко народни средства, но нещо не се получи. И тогава свекървата залепи с меда си от глухарчета. Тя или прави салати от това растение или коприва, или измисля някоя друга кулинарна „изтънченост“ в стил рустик. Докато бяхме при нея, всяка сутрин на гладно ме караше да пия някаква отвара с добавка на мед от глухарче. Това мъчение продължи 2 седмици. Но когато, при пристигането си у дома, преминах тестовете, бях приятно изненадан от резултата. Да, честно казано, започна да се чувства много по-добре. Може би напразно се е заклел на тъща си?