Сладко от ягоди като мармалад 7 необичайни рецепти за ценители
Дузина от тези буркани и можете да зимувате! Сезонът на ягодите е в разгара си! След като сте яли достатъчно, вече можете да правите заготовки. А защо този път не почерпите любимите си хора с нещо необичайно? Изглежда, че може да е необичайно: плодове, захар - ето сладко за вас ... Но не! Ако подходите към въпроса с фантазия, тогава резултатът наистина ще бъде откриването на сезона, повярвайте ми.
Рецепти за сладко от ягоди
Ягодите са доста деликатни плодове, така че трябва да се третират по подходящ начин. Сортирайте плодовете, отстранете всички нестандартни, изплакнете в гевгир под течаща вода, след което оставете да се отцеди течността. След това премахнете опашките. Това е основно обучение.
Конфитюр от ягоди "Свежест"
Рецепта 1 :
2 кг ягоди 1,5 кг захар 2 лимона 25 пресни листа мента 25 листа босилек
Поставете готовите плодове (измити, изсушени и без опашки) в дълбока купа и поръсете със захар. Оставете за няколко часа ягодите да пуснат сока си. Сложете съда на умерен огън и оставете да къкри 5 минути след като заври. След това добавете измитите листа от мента и босилек, гответе още 5 минути. Добавете ситно нарязана лимонова каша и настъргана кора към сладкото. След това варете сладкото на слаб огън за около 15 минути. Свалете от огъня и оставете за 8-10 часа. Вторият етап на готвене. Поставете купата на огъня, гответе 5 минути след кипене, след това изсипете в стерилизирани буркани и навийте.
Конфитюр от ягоди "Руби"
Рецепта 2:
1 кг по-малки ягоди 200 г розови листенца 1,2 кгзахар 100 мл вода 0,5 ч.л. лимонена киселина
Готовите ягоди се поставят в леген и се засипват с половината от нормата захар. Оставете една нощ. Пригответе сироп от останалата захар и вода. Върху тях се изсипват измитите листенца от рози, добавя се лимонената киселина и се оставя да заври. Плодовете се изсипват във сварения сироп и се варят 5 минути на тих огън. След това извадете съдовете от котлона, оставете сладкото да се охлади напълно. Оставете отново да заври и оставете да къкри за около 10 минути. Насипете горещо сладко в буркани и затворете.
Сладко от ягоди с подправки
Рецепта 3:
2 кг ягоди 2 кг захар 2 бр. звездовиден анасон 1 пръчка канела
Поставете готовите плодове в леген (тиган), поръсете със захар, оставете за 3 часа. След това време сложете ягодите на огъня, оставете да заври и гответе 10 минути. Оставете настрана да изстине. След като сладкото се охлади, върнете го на котлона и го оставете да заври. След това добавете подправките и гответе 10 минути. Отстранете подправките, насипете горещото сладко в стерилизирани буркани и затворете.
Сладко от ягоди с водка
Рецепта 4:
3 кг ягоди 2 кг захар 100 мл водка 1 ч.л. лимонена киселина
Поставете готовите плодове в леген на слоеве, поръсете с водка и поръсете със захар, горният слой е захар. Оставете в хладилника за една нощ. Поставете съда на огъня, оставете да заври, добавете лимонена киселина и отстранете от огъня. След 3 часа се връща на котлона и се оставя да заври. Повторете процедурата още 3 пъти, като последното варете 10-15 минути. Разсипете сладкото в стерилизирани буркани и навийте.
Сладко от ягоди с ревен и джинджифил
Рецепта 5:
1 кг ягоди 1 кг стръкове ревен 50 г пресен корен от джинджифил 2 кг захар 200 мл вода
Измитите дръжки ревен се обелват и нарязват на ситно. Добавете готовите ягоди, напълнете с вода в дълбок леген, поставете на огън и оставете да заври. Вари се 10 минути. Добавете обеления цял корен от джинджифил, една трета от общата захар и гответе още 5 минути при непрекъснато бъркане. Добавете останалата захар на малки порции и гответе за 5-7 минути. Свалете от огъня, оставете настрана за 8-10 часа. Вторият етап. Върнете съда на огъня, оставете сладкото да заври и гответе на слаб огън за 10 минути. Отстранете отново от огъня за 10 часа. Извадете корена на джинджифила от охладеното сладко. Нареждат се в стерилизирани буркани, затварят се.
сладко от ягоди
Рецепта 6:
Състав: Ягоди - 1 кг Захар - 1,100 кг Лимонена киселина на върха на ножа Вода - 1,2 литра
Измиваме добре ягодите под течаща вода в гевгир, премахваме дръжките. Сварете сироп от 1л. вода и 100 грама захар. Готовите ягоди се потапят във врящ сироп и се варят 10-15 минути, докато спре да се образува пяна. След това добавете останалите 200 ml. вода, 1 кг захар и лимонената киселина и се варят още 10 минути. Изсипете горещо сладко от ягоди в подготвени стерилизирани буркани и навийте.
Между другото, ако искате да знаете как да замразявате и съхранявате сладки и ароматни ягоди през цялата година,тогавапрочетете тук...
Ето колко лесно се приготвя сладко от ягоди. Запазва се добре дори при стайна температура. Такова прекрасно сладко може да се съхранява дълго време в килера или в кухнята, не е необходимо да се съхранява в хладилник. Надяваме сече този метод на прибиране на реколтата ще ви спести време и усилия.
"Сурово" сладко от ягоди
Рецепта 7:
Знаем със сигурност, че многократно сте затваряли запушването и ще продължите да го правите в бъдеще. Изглежда, че най-важното нещо в този бизнес е да запазите вкуса и натуралността, а това може да бъде много трудно постижимо. Понякога дори може да се появят мисли, казват те, добре, той! Нека скрием нашите плодове във фризера, но по-дълбоко. И когато му дойде времето, просто го размразете и го изяжте както си е. Предлагаме ви тази интересна рецепта за "сурово" сладко от ягоди. Това ще помогне да се запазят както вкусът, така и витамините, които са в ягодите. И сладкото ще се окаже ароматно и сладко. Освен това се прави супер лесно! Да започваме!
Състав: Ягода 1 кг Захар 800гр
Начин на приготвяне: Измийте добре ягодите, почистете ги от резките и листата, опитайте да ги изсушите добре и след това нарежете всяко зрънце на 4-6 части. Поредете парчетата в купа, поръсете обилно със захар и оставете на стаята за една нощ. Цялата захар ще се разтвори в ягодовия сок до сутринта. Ако е необходимо, ягодите могат да се разбъркат внимателно. Стерилизирайте бурканите! Това може да стане на пара или по друг познат ви начин. Стерилизирайте поне 10 минути. Най-важното е, че бурканите трябва да са напълно охладени, в противен случай ягодите могат да "ферментират". Разпределете "суровото" сладко в буркани, затворете капаците и се скрийте в мазето! Сладкото може да се съхранява и в хладилник. Искаме да отбележим, че можете да променяте количеството захар в зависимост от личните си предпочитания и зрелостта на плодовете. Във всеки случай е по-добре да приемате повече захар, отколкото по-малко.
сладко от ягоди
Рецепта 8:
Има рецепти, които се предават отпоколение на поколение... И всяко семейство си има свои тайни за приготвянето на този деликатес. За тези, които все още не са се научили да затварят сладко от ягоди, предлагаме проста рецепта, която няма да ви отнеме много време.
Състав: Ягоди 2 кг Захар 1 кг Вода 120 мл
Приготвяне: Стремейки се да запазите целостта на плодовете, измийте ягодите и ги обелете от дръжките. Направете сироп със захар и вода. Трябва да го варите 10 минути, трябва да пожълтее. Залейте горските плодове с горещия сироп и ги оставете да се накиснат, като ги покриете с капак. След това прецедете сока, който са отделили плодовете, и го варете 5 минути. Отново залейте ягодите със сок, оставете го да вари и да се охлади. Прецедете отново течността с ягодите и оставете сиропа да заври. Тази манипулация трябва да се извърши три пъти. Насипете цели ягоди в стерилни буркани и ги залейте с врящ сироп. След това навийте бурканите и увийте консервата с одеяло. Рецептата за това сладко е доста необичайна, но повярвайте ми, заслужава си...
Това е само малка част от фойерверките от вкусове, които можете да създадете, като допълните основната рецепта за сладко от ягоди с необичайни добавки. Ягодите се съчетават добре с билки, други горски плодове и плодове, шоколад... Бъдете креативни и определено ще откриете своя уникален вкус на сладко от ягоди!
Натиснете „Харесва ми“ и получавайте само най-добрите публикации във Facebook ↓