Сладко от ягоди - рецепта
Приготвяне на сладко от ягоди.
Изискания вкус и неповторим аромат на сладко от ягоди в зимен ден ще бъде ярко напомняне за лятото! За това сладко трябва да изберете зрели и плътни плодове. Ако ягодите са сладки, тогава 1 кг. ягоди ще се нуждаят от 1 кг. Сахара. За по-кисели ягоди количеството захар трябва да се увеличи. Искам да ви предложа рецепта за петминутно сладко.
съставки
- Ягоди-1 кг.
- Захар-1-1,5 кг.
Измийте ягодите няколко пъти със студена вода, след това ги отцедете върху хартиена кърпа и подсушете. След като ягодите изсъхнат, отстранете дръжките. Сложете ягодите в емайлиран съд или купа и ги поръсете със захар. Оставете плодовете за 5-6 часа и за предпочитане през нощта, така че плодовете да пуснат сока си.
След това поставете тигана с плодовете на малък огън, така че захарта постепенно да се разтвори. Не е препоръчително да разбърквате сладкото, докато варите, защото можете да смачкате плодовете. Най-добре е да разклащате тигана или легена от време на време. Това позволява сладкото да се смеси. Когато захарта се разтвори, увеличете топлината до средна. Оставете сладкото да заври и гответе 5 минути. Като заври внимателно отстранете образувалата се пяна. След това изключете огъня, покрийте сладкото с чиста кърпа и оставете да изстине напълно на стайна температура.
Сложете охладеното сладко да заври, внимателно отстранете образувалата се пяна и гответе 5 минути. След това изключете огъня, покрийте тигана с кърпа и го оставете отново, докато изстине напълно. И последен път: Сложете охладеното сладко да заври и варете 5 минути. Общо: Варете конфитюра 3 пъти по 5 минути. Това е необходимо, за да не се сварят плодовете. Залейте с горещото сладкостерилизирани буркани и завинтете стерилизираните капачки.