Сладко от ревен с лимон
- Подготовка
- 5 минути
- Време за готвене
- 100 минути
- Порции
- 5
Преди да преминете към рецептата и да видите как се приготвясладко от ревен с лимон, бих искал да кажа няколко думи за това прекрасно растение. Много хора знаят как изглежда храст от ревен и погрешно приемат, че това е пикантна зеленина или плод, защото готвят компоти от него, използват го в пайове, бисквити, сладки рулца, понички, желе. В сайта можете да видите как се прави баница с ревен от пясъчно тесто. От ревен можете да приготвите вкусен локум, блатове, блатове, суфлета, захаросани плодове и дори да направите вино или тинктура с алкохол. Ревенът всъщност е зеленчук. Сигурен съм, че много хора са били изненадани да чуят за това.
Ревенът е не само много здравословно и вкусно, но и лечебно растение. Ревенът, който има много полезни вещества, е особено полезен в суров вид, ясно е, че при топлинна обработка много полезни витамини и вещества се разпадат.
Мисля, че всяка домакиня има своя собствена специална употреба на ревен, по-специално рецепта за вкусно сладко. Днес искам да ви покажа как да приготвяте сладко от лимонов ревен за зимата по стъпка по стъпка рецепта. Лимонът, както и другите съставки, използвани при приготвянето на сладко от този зеленчук, просто върви добре с него. Каквото и сладко от ревен да вземете, например сладко от ревен с маково семе, ябълки, лимон, портокал, винаги ще се окаже вкусно и здравословно. През зимата ще се превърне в божи дар за домашно печене, по-специално с него можете да готвите гевреци, пайове, бутерчета, пайове, рулца, палачинки.
И сеганека да преминем към рецептата и да видим как се приготвясладко от лимонов ревен - стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Рецепта за конфитюр от ревен и лимон
За да направим сладко от ревен с лимон са ни нужни само дръжките му. Отрежете листата от стъблата.
Не съветвам да изхвърляте листа от ревен, тъй като те могат да се добавят към борш от киселец, студена ботвиния, да се пече тарта или друг пай, да се готви компот. С нож отстранете кожата от стеблата на ревен.
Хванете кожата от едната страна на петурата и я дръпнете леко надолу. Тънките ленти от кожата се изхвърлят в кошчето, не можете да готвите нищо от тях.
Нарежете обелените стръкове ревен на малки кубчета.
Измийте половин лимон. Нарежете и него на малки кубчета.
Поставете ревена и лимона в тенджера.
Разбъркайте. Оставете ревена с лимона, докато захарта се разтвори и сиропира.
Както можете да видите на снимката по-долу, се оказа доста сироп, тъй като сокът от ревен също беше добавен към захарта.
Сега можете да започнете да готвите сладко от ревен с лимон. Поставете тенджерата със сладкото на бавен огън. Между другото, избягвайте да използвате алуминиеви съдове за готвене. Ревенът, който подобно на лимона съдържа много киселина, бързо взаимодейства с алуминия и в същото време вредните съединения ще бъдат присъщи на сладкото.
Предпочитайте емайлирани тигани или неръждаема стомана. Сладкото се вари около 30 минути.
Ревенът се вари много бързо, така че конфитюрът придобива консистенция като картофено пюре за броени минути. Подобно на други видове сладко,сладко от ревен слимонза зимата изсипете в стерилни буркани и затворете със стерилни капаци. Предпочитам да стерилизирам буркани във вряща вода, като ги поставям обърнати за 5 минути. Сварете капаците на консервите за около 1 минута.
Навийте банките. Обърнете и покрийте с топло одеяло. След охлаждане изпратете конфитюра от ревен с лимон за зимата, за да се съхранява на студено и тъмно място. Приятен апетит. Също така препоръчвам да направите бисквитен пай с ревен.