Сладко от тиква стъпка по стъпка готвене

Съдържание на рецептата:

• Съставки
• Стъпка по стъпка готвене
• Видео рецепта

Тиквата се запазва добре в естественото си състояние. Въпреки това, не всеки има възможност да съхранява дузина или един и половина оранжеви балони в апартамент. Затова градските домакини често предпочитат да консервират тиква. И един от най-добрите варианти за консервиране за зимата е сладкото от тиква. Тези, които все още не са опитвали това сладко, определено трябва да приготвят няколко буркана кехлибарен деликатес. Поне в името на експеримента. Сварете и се уверете, че сладкото от тиква се оказва ароматно, нежно и без специфичната миризма, присъща на суровата тиква.

За да направите сладко, е необходимо да вземете не съвсем узрели плодове. Натриват се на едро ренде или се нарязват на кубчета, филийки или пръчици. За допълнителен аромат и вкус към него се добавят ябълки, цитрусови плодове, морски зърнастец или касис - като цяло всякакви плодове и плодове с подчертан кисел вкус. Принципът на готвене на сладко не се различава от другите видове сладко. Може да се готви наведнъж за 30-60 минути или на няколко етапа, така че тиквата да се напои със сироп.

Както показва практиката, сладкото от тиква се консумира дори от тези, които не обичат чиста тиква. Абсолютно всеки яде този деликатес с удоволствие: ако не обявите състава на сладостта. Обичайният среден ядещ изобщо няма да познае, че основният компонент на лакомството е неразпознатата красота на тиквата.

• Калорично съдържание на 100 g - 164 kcal.
• Дози в опаковка - 2 буркана от 500 мл
• Време за готвене - 4 часа

Съставки:

• Тиква - 1 кг
• Портокал - 1 бр.
• Захар - 1 кг

Стъпка по стъпка готвене на тикваконфитюри:

1. Обелете тиквата, изрежете семките и отстранете влакната. Изплакнете и поставете върху решетка, за да изсъхне добре. След това се нарязва на кубчета и се слага в тава за готвене.

2. Измийте портокала, като остържете добре кората, т.к. по време на растежа на плода кожата често се третира с химикали. След портокала изрежете със същия размер като тиквата и го изпратете в тигана до портокаловата красота.

3. Залейте продуктите със захарта и оставете за 2-3 часа.

4. След това време захарта ще се разтопи и в тигана ще се образува сироп.

5. Сложете тенджерата на котлона и заври. Намалете температурата и оставете да къкри около 30-40 минути.

6. Стерилизирайте бурканите във фурната или на пара. Оставете ги да изсъхнат напълно и сложете в тях сладко. Затворете със стерилизирани капачки и съхранявайте на сухо място. Сладкото обикновено се съхранява дълго време, но понякога започва да ферментира. В този случай пригответе захарен сироп в размер на 30-35% от общото количество сладко. Сладкото се кипва и се смесва с новия сироп. Варете няколко минути и преопаковайте в нови стерилизирани буркани Ако съхранявате сладкото недоварено или с малко захар, тогава по него ще се образува мухъл. Трябва внимателно да се извади, да се вари 3-5 минути и да се преопакова в сухи буркани.

Съвет: по същата рецепта можете да направите сладко, след което настържете тиквата, изстискайте сока от резените портокал и настържете кората на ситно ренде.

---