Служители на Росселхознадзор провериха търговски обекти в близост до пътища в Башкортостан - Новини от Уфа и
„Да го оправим, няма да го правим отново“ са думите, които най-често чуват служителите на Росселхознадзор. Друг неоторизиран търговски обект. На щандовете на продавачите не е херинга под кожено палто, а платика под одеяло, покрита с плочи лед. Домашен метод за съхраняване на риба на студено. Но такова съхранение не осигурява свежест и качество.
За почистване и рязане на риба всеки продавач е оборудван с такива работни места. След като ги погледнете, апетитът моментално изчезва.
Буквално на 10 метра от търговското място се отваря скрита от очите на купувачите картина. Първо, миризмата на гнило месо удря носа и едва тогава, под бръмченето на мухи, пред очите ви се отваря източник на остра миризма - разпръснати купища останки от риба. След почистването продавачите не изхвърлят люспите, а ги оставят да изгният на земята.
Продавачите вече ще плащат глоба за неоторизирана търговия и нарушаване на стандартите за съхранение. И най-накрая ще трябва да почистят след себе си.
Расил Усманов, началник на отдела за вътрешен ветеринарен надзор на Управлението на Росселхознадзор за Република Башкортостан: „За всяка партида продукти се издава ветеринарен придружаващ документ. В този случай при проверката се оказа, че следващата партида се продава докрай, следващата партида се изкупува, но използва същите ветеринарно-придружителни документи за други следващи партиди риба.“
Съвсем различна е ситуацията на съседния пазар. Документите са изрядни, а продуктите се съхраняват във фризери. Всеки потребител може да поиска ветеринарен сертификат, потвърждаващ качеството на продукта. Но експертите съветват да се обърне внимание и на външния вид на рибата.
Асел Голубева, специалист-експерт от отдел Надзор заХигиена и хранене на Службата на Роспотребнадзор за Република Башкортостан: „Трябва да обърнете внимание на наименованието на продуктите, производителя, датата на производство, условията на съхранение на продуктите. Бурканът не беше деформиран, например за консерви, така че да няма бомбардиране, подуване. При здрава риба очите трябва да са чисти, люспите трябва да са еднакви, без петна и бръшлян. Освен това месото трябва да е еластично, здравословно. ”
Салмонела, хелминти - това са само няколко бонуса, които могат да бъдат в допълнение към рибата. Въпреки че продавачите се кълнат, че стоките са от първа свежест, но пазаруването тук е като игра на българска рулетка, където загубата е билет за инфекциозната болница.