Смесено засаждане на зеленчуци в лехите, тяхната съвместимост един с друг
Практически знания за смесеното засаждане на зеленчуци в лехите, съвместимостта на градинските, градинските растения, тяхното влияние един върху друг са натрупани от много поколения градинари. Опитваме се да научим повече за тях, да ги опознаем, да вземем това знание предвид в нашата практика. Понякога обаче те са доста противоречиви. Например, изглежда, че често има уверения на мнозина за несъвместимостта на отглеждането на краставици и домати в една и съща оранжерия. Това се обяснява с различните изисквания на тези зеленчуци към условията на задържане, температура, влажност. Но въпреки това за мнозина те се разбират добре помежду си. Защо е така? Досега този спорен въпрос няма категоричен отговор. Възможно ли е да се засаждат картофи със зеле?
Алелопатия - съвместимост на растенията
Да започнем с теорията.
Какво е алелопатия? Тази дума е от гръцки произход - allēlōn - взаимно и páthos - страдание - взаимно страдание. Това означава, че растенията могат да си влияят едно на друго, да си причиняват страдание, неудобство. Това е първоначалното значение на думата алелопатия. Сега алелопатията се разбира не само като отрицателно, но и като положително взаимодействие на растенията едно с друго. Алелопатията се отнася до взаимодействието на растенията едно с друго чрез различни секрети - коренови и листни.
Чрез корените растенията отделят различни вещества, предимно органични - аминокиселини, захари, биологично активни вещества, антибиотици, хормони, ензими и други, които могат да повлияят както положително, така и отрицателно на съседните растения.
Чрез листата на растението се отделят и различни вещества – най-често летливи. Но те също могат да различаватводоразтворими, които се отмиват от дъжд или при поливане, влизат в почвата, имат различен ефект върху съседните растения.
Тези свойства - влияние едно върху друго - растенията са придобили по време на дълга еволюция, когато са расли заедно в естествени условия. Те трябваше да се състезават, да установят някаква връзка помежду си. Предполага се, че това свойство - алелопатията - се развива от растенията в процеса на конкуренция за светлина, вода, хранителни вещества в почвата. В тази конкурентна борба растенията дори могат да използват химическа защита, тоест отделят химикали: ензими, витамини, алкалоиди, етерични масла, органични киселини, фитонциди.
Някои от тези съединения са подобни по свойства на хербицидите, използвани за унищожаване на плевели. Тези вещества, наречени инхибитори (инхибитори), убиват съседните растения или забавят растежа им, потискат покълването на семената, намаляват интензивността на физиологичните процеси и тяхната жизнена активност.
Важно е да се отбележи, че инхибиторите действат отрицателно само когато има много от тях. Техните малки концентрации вече действат като ускорители на физиологичните процеси, тоест като стимуланти.
Съвместни насаждения - основата на биологичното земеделие
Написаното по-горе е по-скоро теоретична информация. Може ли това знание да се приложи на практика в нашата градина?
Възможно е, дори необходимо! Те трябва да се вземат предвид при сеитба, засаждане на разсад в оранжерия или открит терен, тъй като това знание е потвърдено не само от науката, но и от много поколения градинари. По-нататък ще говорим за смесени или съвместни разтоварвания.
Такива насаждения са част от органичното или, както се нарича още, биодинамично земеделие. Основава се на работа с природата, а несрещу нея. Основоположник на биодинамичното земеделие е известният немски философ Рудолф Щайнер. Сега идеята за органично земеделие става все по-популярна в целия свят. И смесените насаждения в градините и зеленчуковите градини на Европа отдавна са станали нещо обичайно.
Приемането на съвместни насаждения в градината от дълго време и успешно се използва в Германия. Германците са много прагматични в подхода си към тези неща, смятат, че е ирационално да губят площта на личните си парцели без никаква цел. Основното за тях е количеството продукция от единица площ. Те са много горди от факта, че са се научили да извличат възможно най-голяма полза от всяко парче земя. Например, едно зеленчуково растение е засадено в градината, а страните на лехите са празни - това е бъркотия. Няма значение какво расте на този площад - краставици или лалета.
В България приемането на смесени, комбинирани кацания все още не е много разпространено.
Нека разгледаме по-отблизо опита на немските градинари. Оптималната ширина на леглата според тях е 1 метър.
Но в началото на вегетационния период те са малки. Страничната зона на леглото може да бъде засадена с нещо друго, което бързо узрява. Това може да бъде спанак, маруля, репички - приятелски култури. Спанакът като цяло е съвместим с почти всички култури, дори стимулира развитието на съседните растения.
Докато доматите или кейлът пораснат, спанакът, репичките или марулята ще бъдат нарязани, събрани за храна. Това е само един от аспектите, който говори в полза на съвместните кацания.
Допълващ се, бързо узряващрастенията трябва да са малки по размер, компактни, така че кореновата им система да не пречи на основната култура.
Често съвместните насаждения се предпазват взаимно от вредители. За органичното земеделие това е много важно, тъй като е против използването на хербициди или други химически защитни продукти. За такива цели най-често се използват ароматни растения - босилек, кориандър, лук, градински чай.
Много билки носят тройна полза: те са красиви, те обогатяват нашата трапеза, те привличат полезни насекоми в нашата градина.
Смята се, че кориандърът със своята миризма може дори да изплаши колорадския бръмбар от картофите. Но трябва да се има предвид, че трябва да се засадят много такива ароматни растения, така че ароматните изпарения да създадат значително покритие върху мястото.
За зелето ароматната защита също е важна, тъй като самата тя привлича различни пеперуди с миризмата си. Между другото, колорадският бръмбар, бялата пеперуда намират плячката си - картофи, зеле - по миризма. Маруля или целина, засадени по краищата на градината, могат да помогнат за предпазване на зелето от вредители. Тоест, ако наблизо са засадени ароматни билки, тогава тяхната миризма ще убие миризмата на картофи или зеле, до известна степен ще дезориентира вредителите.
Сред градинарите такъв термин е често срещан - бавачка. Смята се, че ако засадите настурция по периметъра на зелевото легло, тогава кръстоцветната бълха първо ще атакува цветята. Тоест настурция - бавачка за зеле - разсейва вредителите. Между другото, зелевата салата също е донякъде детегледачка - отвлича вниманието на охлювите, които много обичат салата, която има по-нежни сочни листа от зелето. И ако охлювите имат избор, те избират маруля.
Искате да защитите зелетоот охлюви - засадете салата. И как да защитите салатата от охлюви, без да прибягвате до химия? Това вече е по-трудно ... Смята се, че дъбовата кора, използвана като мулч, ще защити добре салатата (и не само нея) от охлюви.
Практикуващите градинари отдавна са забелязали, че съседните растения могат не само да уплътнят насажденията, да се предпазват взаимно от вредители, но и да подобряват вкуса си. Например босилекът подобрява вкуса на доматите, докато копърът подобрява вкуса на зелето.
Изоп, магданоз, лавандула, градински чай, пореч, мащерка, мента, лайка, кервиз действат добре на почти всички зеленчуци. Засадени по краищата на лехи или парцели, бялото агне, глухата коприва, валериана, бял равнец правят зеленчуковите растения по-здрави, по-устойчиви на болести и неприятели.
Ето още нещо интересно за смесените насаждения. Прочетох това от Н. Жирмунская в книгата Добри и лоши съседи в градинското легло.
Историята на използването на идеята за такива кацания има повече от един век. Древните индианци са отглеждали царевица, тиква и боб на едно и също поле. Те забелязаха, че царевицата например създава сянка, предпазва земята и тиквата от парещите лъчи на слънцето и е добра подкрепа за боба. Тиквата покрива земята с листата си, задушава растежа на плевелите, задържа влагата, предпазва земята от изсушаване.
Освен това древните индианци не са унищожили всички плевели, например амарант, киноа, които сега са плевели за нас. Оставят ги да растат заедно със зеленчуците.
Как плевелите помагат на градинските растения или ползите от плевелите
Оказва се, че някои плевели могат да бъдат от полза за култивирани градински растения. Още древните индианци са забелязали, че амарантът, злонамерен плевел в нашите градини, може да споделя с някои растения хранителните вещества, които получава от техните дълбини.почва.
Има например мнение, че не трябва да се плеви целият амарант върху картофите, оставяйки 3-5 растения на квадратен метър. Без конкуренти наблизо, амарантът расте, мощната му коренова система, проникваща дълбоко в почвата, извлича хранителни вещества там - фосфор, калий, калций, които са много повече на дълбочина, отколкото в горните слоеве. Излишъците от тези елементи се отделят през корените в почвата, подхранват картофите. Тоест, амарантът, така да се каже, споделя тези излишъци с картофите. Освен това тези хранителни вещества са в смилаема форма, лесно се усвояват, усвояват се от картофите.
Агрономите вече са установили чрез лабораторни експерименти, че растенията наистина могат да споделят своите коренови секрети едно с друго. Трябва да кажа, че растенията не пестят коренови секрети - това е много важно за тях. Установено е, че около 20% от това, което се синтезира в листата на растенията, се освобождава от техните корени в почвата.
Наскоро въпросът за ползите и вредите от плевелите беше значително преразгледан. Ако плевелите не се оставят да растат неконтролируемо, да задушават култивираните растения, особено в ранните етапи на растеж, тогава те могат да играят ролята на полезен член на растителната общност.
Между другото, забелязах, че трънът - злонамерен плевел - разсейва листните въшки. В оранжерията ми растяха краставици. Пораснаха добре. Бяха здрави. Реколтата беше добра. Трънът растеше в ъгъла на оранжерията - не го забелязах веднага, едва тогава му обърнах внимание, когато порасна над един метър, дори изхвърлих пъпките. Реших да го изкореня. Тя ахна, когато видя, че е покрит с листни въшки. Ето това според мен е развъдник на вредители - трябва да се унищожи. И какво? Не мина и ден след това, както бяха всичките ми, все още здрави, краставиципокрити с листни въшки. Трябваше да взема мерки за унищожаване на листните въшки. Оказа се, че магарешкият трън предпазва моите растения от листни въшки.
Никога не изваждам всички плевели от доматите, засадени на открито. Правя плевене само през първия вегетационен период, когато има опасност плевелите да запушат доматите и да ги покрият от слънцето. Но когато моите домати придобият сила, те не се страхуват от плевели. Те покриват почвата от изгарящото слънце - не образува кора, не изсъхва, може да се полива по-рядко. В допълнение, тревата, плевелите предпазват плодовете от слънчево изгаряне, което е много важно в нашия южен горещ климат.
Повечето плевели имат дълбоки коренови системи. В борбата за съществуване те развиха способността да набавят храна дълбоко в почвата. При култивираните растения, които глезим с нашите грижи, тази способност е рядка.
Най-важните зеленчукови растения, като картофи, царевица, главеста салата, краставици и редица други, имат плитка коренова система и получават хранене от горните слоеве на почвата. И, например, глухарче с мощната си коренова система извлича калций от дълбините. В допълнение, този плевел отделя голямо количество етиленов газ във въздуха, което ускорява узряването на плодовете, да не говорим за факта, че ярките му цветя привличат пчели и други опрашващи насекоми в градината.
Несъвместимост или кои растения не трябва да се засаждат наблизо
Досега говорихме за положителното влияние на растенията едно върху друго. Но има и отрицателно въздействие.
Например, не засаждайте моркови и магданоз един до друг. Това са растения от едно семейство и влиянието им едно върху друго е отрицателно, не си понасят кореновите секрети.
Има растения, които не обичат собствените си коренови секрети - дори не се препоръчва да се засаждат на едно и също мястодве поредни години. Смята се, че цвеклото принадлежи към такива растения.
Всички варива не се съчетават добре с всички видове лук и чесън. Тоест, те не могат да бъдат засадени един до друг.
За една година ги поставих един до друг, на практика дори не оставих пътека между тях, лук и грах. Не знаех, че са несъвместими. И какво? Грахът не можеше да понесе такъв квартал. Два реда грах - най-близо до лука - поникнаха, но след малко изчезнаха. Така грахът сам направи пътека между себе си и лука.
Кресонът влияе неблагоприятно на много зеленчукови култури.
Копърът се препоръчва да се засява далеч от всички зеленчукови култури.
Засадете цвекло далеч от краставици и картофи.
Тиквата не харесва квартала на картофите.
Дори растения от различни възрасти могат да си влияят по различни начини. Тоест, растенията първоначално не са враждебни едно към друго, но засадени едно много по-рано от другото, могат да се потиснат едно друго.
Ето един пример не от книга - от моя опит. Определих едно легло за късно зеле и пекинско зеле. Реших, че пекинското зеле ще узрее по-рано и ще освободи място за късното зеле. Разсадът на пекинското зеле се засажда много по-рано от зелето. Какво излезе от това? Докато не премахна пекинското зеле, което между другото е нараснало много, разсадът на зелето замръзна в растеж. В резултат на това тя започна да расте много по-късно, не можа да образува глави с високо качество. Мисля, че това не се случи, ако ги засадих едновременно или поне един след друг с малка разлика във времето.