Сок от нар - ползи за нашето тяло
Нарът започна да се яде и използва за лечение много, много отдавна. Сокът от нар, чиито вреди и ползи са изследвани от хиляди години, винаги е бил популярен в диетата на хората. Някои факти сочат, че отглеждането на нарове е все още във Вавилон. Този плод често е препоръчван на своите пациенти от Авицена и Хипократ. Сред всички други сокове нарът е може би най-ценният. Най-високата биологична активност на този сок многократно превъзхожда останалите сокове. Съдържа значително количество органични киселини, сред които на първо място е лимонената киселина. Той е източникът на характерния кисел вкус на този сок.
Ползи от сока от нар
Очевидната полза от този продукт е, че съдържа много аминокиселини, незаменими и несъществени, както и огромно количество захар и водоразтворим полифенол. Този сок съдържа много витамини, включително аскорбинова киселина, витамини А, РР, Е и В, както и фолиева киселина в естествената си форма. Разбира се, сокът от нар, чиято полза се крие в наличието на микроелементи, необходими за всички (фосфор, магнезий, желязо и натрий), се усвоява много лесно, като дава веществата, съдържащи се в него, на човешкото тяло.
Хората, страдащи от анемия, трябва да консумират сок от нар, за да нормализират нивата на хемоглобина си. А при хипертония и отоци този сок е полезен като диуретик. Другата му полза е, че не само не измива такъв важен елемент като калия от човешкото тяло, но и го насища. Съдържащите се в него полифеноли действат като активни антиоксиданти. Интересното е, че сок от нар, ползите от коитостава все по-очевидно, е в състояние да защити човешкото тяло от негативните ефекти на свободните радикали много по-ефективно от повечето продукти, като червено вино или чай. Тези качества позволяват да има потискащ ефект върху процеса на образуване на ракови тумори, предотвратявайки тяхното развитие, по-специално това се отнася за процеса на образуване на злокачествени тумори в простатната жлеза.
Сокът от нар, чиято полза за храносмилателната система е много висока, трябва да се консумира за нейното оптимално функциониране. Съдържа значително количество пектинови съединения, фолацин и танини. Такива вещества могат да имат положителен ефект при диария или възпалителни процеси в стомаха. Нормализира апетита и има положителен ефект върху храносмилателната система като цяло.
Сокът от нар, чиито ползи са толкова високи, може да бъде вреден в някои ситуации (особено когато се консумира прекомерно). Ако човек страда от повишена киселинност, пептична язва или панкреатит, тогава пиенето му е противопоказано. Здравият човек също трябва да го използва с изключително внимание, а за да се избегне дразнене на храносмилателните органи, трябва да се пие разреден, например, със сок от ябълка или моркови. За да получите максимална полза от този продукт, е важно да запомните чувството за мярка, което помага да се извлекат изключително положителни ефекти от всеки продукт.
От сок от нар можете да правите пуншове, ликьори, коктейли, сиропи. В кавказката и ориенталската кухня от него се приготвят всякакви сосове и сосове. Ако месото се маринова в сок от нар, то ще стане невероятно крехко и сочно, придобивайки деликатния аромат на този невероятен плод. Когато избирате сок, важно е да запомните, че той трябва да е свеж, да има красив вкус.прозрачен цвят, без чужди миризми. И когато го използвате, винаги помнете чувството за пропорция, което няма да ви позволи да прекалявате с тази напитка.