Сол, ползите и вредите от солта
Популярните дебати за опасностите и ползите от солта за човешкото здраве продължават от древни времена до наши дни. Някои хора предпочитат да ядат по-малко сол, докато други обичат да осоляват всичко. Всъщност ефектът на солта върху човешкия организъм зависи най-вече от количеството консумирана сол и, разбира се, от нейния вид.
Защо животът е невъзможен без сол? * Солта е просто необходима за нормалното функциониране на човешкото тяло. Във всеки човешки орган, както и в кръвта, сълзите, потта съдържа сол. Без натриев хлорид преносът на хранителни вещества и кислород, предаването на нервните импулси и движението на мускулите, включително сърдечния мускул, не биха били възможни. Тялото не е в състояние да произвежда натрий самостоятелно. Ето защо е жизненоважно да се компенсира загубата на сол.
* Солта е една от най-разпространените подправки, която подобрява вкуса на ястието. Без него цялата ни храна би била безвкусна и блудкава.
Най-добре е да ядете натурална сол, която е преминала през минимален брой етапи на обработка, а още по-добре - морска сол. Използването на пречистена готварска сол, поради добавянето на химикали и почистването под въздействието на висока температура (над 650 ° C), е желателно да се сведе до минимум.
Защо морска сол? * натурален здравословен продукт, получен чрез естествено изпаряване на чиста морска вода под въздействието на южното слънце и вятър
* без химически хранителни добавки, които често се използват, за да направят солта ронлива
* благодарение на естествения метод на извличане е източник на микро и макро елементи като калий, магнезий, калций, манган, мед, желязо, цинк и др.
* морската сол се разтваря напълно в телесните течности, без да се отлага в тъканите, вътрешните органи и лигавицитечерупки
» има мек вкус, свеж аромат и оригинално подчертава вкуса на готовите ястия
Тялото на възрастен човек съдържа 250 г сол, с това количество можете да напълните 3-4 солници.
Много хора обикновено използват едно смилане на сол. Но вкусът на готовото ястие до голяма степен зависи от това каква сол да използвате. Грубата сол се използва най-добре при приготвяне на първи ястия, за добавяне към вряща вода при готвене на зеленчуци, тестени изделия, зърнени храни, приготвяне на марината. Средна сол - при готвене на месо, зеленчуци, осоляване или пушене на риба, за консервиране. Фината сол е идеална за използване в готови ястия и директно на масата.