Солени краставици по корейски
Здравейте скъпи берачи.
Много се зарадвах, че предишният ми кулинарен пост отекна в сърцата и стомасите ви.
Е, сега да преминем към днешната рецепта.
Исках да готвя осолени краставици, тъй като лятото е на двора. Но не просто, но, както се казва, с обрат ... И следователно съставките ще бъдат както следва:
Пресни краставици - 0,5 кг
Соев сос - 2 супени лъжици
Чесън 1-2 скилидки
Лют червен пипер на вкус.
Сол 1 ч.л. с пързалка
Растително масло 2-3 супени лъжици
След изтичане на времето отцедете получената течност.
Добавете соев сос, оцет и лют пипер (замених го с аджика). Смесваме всичко.
Нарежете чесъна и го сложете върху краставиците.
В същото време загрейте растителното масло в тиган.
Изключете тигана с горещо олио, изсипете сусама върху него. Мигновено се изчервява и веднага изсипете горещото масло със сусам върху пързалка чесън. Така чесънът предава по-добре вкуса си.
Разбъркайте отново. Изпращаме го в хладилника за 30 минути, за да се вари.
Надявам се, че ще се насладите.
Всичко най-добро и добра храна!
Няма открити дубликати
има още по-проста и подходяща рецепта: краставици (обикновено вземаме 1 кг, защото се изяждат много бързо) измийте, отрежете задните части. след това ще ви трябва сол, чесън (ситно нарязан или счукан) и копър. Сложете всичко това в найлонова торбичка, разклатете, за да се смеси и поставете в хладилника за 4 часа, за да се влеят и да ядете.
краставиците все още е желателно да се вземат малки, такива хрупкави - като смлени)
Слагам на 2-2:30 часа + през 25-30минути (т.е. 3-4 пъти) разклатете опаковката
Пробвах, не се получи. Час по-късно краставиците изчезнаха някъде.
Между другото, загубих и половин бутилка водка с тях
Е, водката можеше да се изпари. А изчезването на краставиците е по-мистериозно.
Заедно с бутилка? Шмат мазнини и пакет кнедли?
Това е групово изчезване. Днес трябва да проучим. Ще събера същата група и ще помисля.
Споменах ли бира? Е, за да направим експеримента по-точен
Винаги правя това, когато краставиците узреят
Тествано. По съвет на колегата @devoops , добави ajinomoto. С картофи и пушена риба се получи много искрено. Благодаря за рецептата!
Много вкусно, благодаря за рецептата. Добавих и черен пипер към краставиците, за да изглежда по-забавно. Похапвам, с блага дума те помня.
Може ли сусамът да бъде заменен с нещо? Или изобщо без него?
Кога да добавите захар?
Пикантната подправка е подобна на тай)
Моля, напишете колко оцет приемате обикновено. Просто нямам идея колко "вкус" е необходим.
Въпрос за соев сос - какъв - разреден като сен соя или нормален, който е много солен? Разликата ще бъде забележима.
Не че бият, но "режат" чрез счупване. И наборът от съставки е почти идентичен. Ядох бити краставици в някакъв ресторант с ориенталска кухня, много ми хареса. Реших да го направя у дома. Дори си купих сусамово масло. И по някаква причина те не се осоляват за мен ((((Трябва да опитаме както във вашата рецепта, първо просто добавете сол и задръжте.
Всъщност те се начукват - широката страна на ножа, за бързо осоляване и усвояване на останалите съставки. Съществува подобна практика на биене на краставицисъщо в Полша)
Изискват ли рязане? Във версията, която пробвах, те не бяха просто отбити, а смачкани по този начин
Всъщност процедурата е следната - извадете сърцевината, отбийте, нарежете, осолете, натиснете) Тук намерих повече или по-малко канонична рецепта. https://www.foodclub.ru/detail/16473/ Единственото нещо е, че няма един вариант за добавки към натрошените краставици, можете да добавите всичко там (например мед, в зависимост от вашето въображение и кулинарна извратеност)
От време на време и аз се обърквам в рецептите, които готвя, вероятно и вие като мен просто имате твърде много от тях в главата ми)
Да, съвсем правилно, но останалата част от рецептата е почти същата. Начуканите краставици са малко по-пикантни)
демони, защо биете краставици тогава? щяхте да ги ядете така и така, а краставиците получиха такъв стрес, ужас направо
Страхотно вкусно. Опитах нещо подобно в узбекски ресторант и още не мога да забравя
Не искам да готвя, искам да купувам.
Напълно възможно е пръчката да се замени с варени пилешки гърди.
За общността
3) Създаване на теми и съобщения, които провокират потребителите да нарушават тези Правила;