Солени сирники
Обикновено чийзкейковете са сладки, за да подобрят вкуса им, те се пълнят със сушени плодове, ядки, полети с различни сладкиши. Но можете също да добавите лук, тиквички, копър към изварата, с такива добавки изварата става солена. Изварата след термична обработка придобива специален вкус, става течна и вискозна, което подобрява вкуса му. Ястията със солена извара се считат за деликатес - кнедли, кнедли и, разбира се, чийзкейкове. Рецептите за това ястие са разнообразни, но изключително прости.
Съставките на рецептата са половин килограм извара, една глава лук, две яйца, половин чаша брашно, сол, черен пипер, рафинирано слънчогледово масло.
Омесваме изварата, добавяме към нея яйца и супена лъжица брашно без пързалка, изсипваме останалото брашно в друга чиния. Добавете ситно нарязан лук и малко черен пипер към изварената маса.
Докато бъркате, постепенно добавяйте яйцата, в противен случай тестото с извара ще бъде течно. Сваляме топките, потапяме в брашно, правим питки и пържим в олио. Залейте готовия продукт със заквасена сметана и поръсете със ситно нарязани билки.
С тиквички
Готвенето с тиквички винаги е евтино. Дори ако имате много малко извара, като добавите тиквички към нея, можете да приготвите доста палачинки с извара. И все пак - има хора, които са неутрални към тиквичките, те няма да харесат чийзкейк с тиква. Но има истински фенове на тези зеленчуци и те ще бъдат възхитени от друга рецепта, която има друг начин за използване на този диетичен продукт.
Съставките за рецептата са половин килограм извара, две средно големи тиквички, две яйца, чаша брашно, малко сол.
Отстранете кожата на тиквичките и, ако е необходимо, отстранете семките, настържете на едро ренде.Смесете настърганите тиквички с извара, брашно, яйца, сол, разбъркайте. Направете тортила, поръсете с брашно (или потопете) и изпържете. Сервирайте с чеснов сос - счукайте чесъна, добавете копър, смесете със заквасена сметана.
Състав на рецептата - 300 грама извара, 50 грама осолено сирене, едно яйце, връзка копър, едно яйце, 2 супени лъжици брашно, растително масло. Сос - 100 грама заквасена сметана, връзка зелен лук.
Настържете сиренето на ренде с едри дупки, разбъркайте го в изварата. Добавете яйце, две супени лъжици брашно и копър, който трябва да бъде нарязан на ситно. Смесете, извайвайте чийзкейкове и изпържете.
Правим соса с блендер - смесваме заквасената сметана със зеления лук, добавяме сол.