Солени зелени домати по грузински, Кашевар
Готвене:1 час
Трудност на рецептата:Ниска
Предписан добив:2 L
Грузински осолени зелени домати - рецепта за грузинска кухня, пикантни и пикантни зелени домати за зимата. Солените зелени домати по тази рецепта се приготвят много бързо, без да губите време и усилия. Не се нуждаят от стерилизация, вече са много добре съхранени в килера. Целината и магданозът не трябва да се нарязват на ситно, те трябва да се поставят на клонки, което по принцип също спестява време при консервиране.
Съставки от грузински солени зелени домати
Рецепта за грузински солени зелени домати
За да приготвитерецепта Грузинска кухняГрузински солени зелени домати е необходимо да изберете твърди и не много големи домати.
Налейте вода в тенджера, оставете я да заври, сложете в нея зеленчуци от целина и магданоз и оставете да ври 3-5 минути. След зелените извадете, охладете и добавете сол към бульона.
Обелете чесъна и нарежете на 2-4 части, почистете чушката от семената и нарежете на половин пръстени.
Поставете доматите в чисти стерилизирани буркани на редове, като запълните празнините с клончета зеленина и резенчета чесън и черен пипер.
Във всеки буркан се слага по един дафинов лист и се залива с топла саламура. Запушете готовите буркани с грузински зелени домати, обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстинат напълно.
Прехвърлете охладените буркани със зелени домати в хладно и сухо помещение за съхранение. Солените зелени домати ще бъдат готови след 2 седмици.