Солянка на полски, Готвене у дома, Готварски рецепти
Рецепта за чудесна солянка по полски
Тъй като това е основната съставка на това ястие е месото, предлагаме на вашето внимание класическа рецепта от три разновидности.
Преди да започнете да готвите, съберете всички необходими съставки за бъдещото ястие.
За готвене ще ви трябва:
- телешки кости - 350-400 г;
- свинско с или без кост - 350-400 г;
- пиле - 200-300 г;
- корени, зехтин (в зависимост от вкусовите предпочитания);
- кисело зеле - 50-100 г;
- пресни или кисели краставици - 2-3 бр.;
- няколко мариновани гъби;
- доматено пюре - 1-2 супени лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 зъба;
- босилек, мащерка (по ваш вкус);
- варена наденица или наденица - 40-50 г;
- сол, черен пипер и други подправки.
Готвене:
Първо сварете бульона от пилешки и телешки кости. След това свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в мазнина или слънчогледово олио. Когато месото се зачерви се задушава с малко вода. Ако свинското е с кости, може да го сварите във вода, докато месото омекне. След това костта може да се отдели, а месото да се натроши на ситно.
Ако бульонът е сварен, прецедете го, а свинското и пилешкото месо нарежете на ситно и ги сложете обратно в бульона. Загрейте слънчогледово или зехтин в малка тенджера, сложете зелето там и оставете да къкри, като не забравяте да го бъркате непрекъснато.
След като зелето омекне, добавете мариновани гъби, нарязани корнишони, разредено доматено пюре (може и пасирани домати, ако имате пресни),краставици и всичко това се задушава около 15 минути. След това добавете към супата. Към супата добавете още босилек, черен пипер, мащерка. Ако всичко това не е там, можете да използвате заместител под формата на готови подправки.
След това в чаша със заквасена сметана (1/5 чаша) разбъркайте лъжица брашно, изсипете прясно изцедения сок от половин лимон. След разбъркване сместа се изсипва в супата и се оставя да заври.
За да приготвим кус-кус (Ястие с месо) са ни необходими: .
Puchero Argentino е националното печено на аржентинската кухня.
За да приготвите Мусака със зеленчуци (Месо задушено с.
За да приготвим варено месо със зеленчуци, се нуждаем от:
Да сготвим "Месна супа с патладжан" ... .