Сотиран боб
Когато готвим за деца, не бива да забравяме и зеленчуците. Зеленият боб е вкусен, здравословен и лесен за приготвяне. Приготвянето на такъв сос може безопасно да бъде поверено на самото дете. Само възрастни трябва да са наоколо, да помагат и най-важното да учат детето да спазва предпазните мерки при работа с нож, огън и гореща вода. Ще напиша тази рецепта по-подробно, за да може детето да разбере какво и как да прави.
Продукти: 4 глави лук (за предпочитане шалот, те са леко сладки като се сварят) 1 ч.л. сол (или на вкус) 450г зелен фасул 1 с.л. масло 1 с.л. балсамов оцет смлян черен пипер на вкус Инвентар: дъска за рязане нож тенджера (тенджера с дълга дръжка) тиган две шпатули 1 супена лъжица 1 чаена лъжичка гевгир голяма тенджера, върху която можете да поставите гевгир
1. Първо трябва да подготвите всички съставки и целия инвентар. Затова рецептата винаги трябва да се чете до края, за да е всичко под ръка.
2. Налейте вода в тенджерата до средата. Сложете на огън и оставете да заври.
3. Отрежете краищата на луковиците и ги разполовете по дължина, сега отстранете кората и нарежете на тънко по дължина.
4. Когато водата заври, посолете и сварете боба, докато омекне, за 3-5 минути.
5. Докато бобът се готви, извадете гевгира и го поставете плътно в мивката или над голяма тенджера. Сега имате нужда от помощта на възрастни, тъй като тенджерата с вода и боб е не само гореща, но и може да бъде трудна за детските ръце. Отцеждаме водата от боба през гевгир, след което изплакваме боба със студена вода, която също отцеждаме.
6. В тиган загрейте на слаб огън маслото, сложете лука иСотирайте, като разбърквате, докато омекне и покафенее, 10-15 минути. Добавете оцета и разбъркайте. Гответе още 1 минута.
7. Сега смесваме всичко заедно. Добавете боба в тигана, увеличете леко котлона и гответе, като разбърквате с две шпатули едновременно, около 1 минута. След това овкусяваме и при необходимост добавяме сол и черен пипер.
8. Това е всичко, нашето соте е готово. Добър апетит!