спагети пица
Продукти: • 8 с.л. л. зехтин, • 2 скилидки чесън, • 150 г доматено пюре, • 1 чаша вода, • босилек на вкус, каперси, • 10 маслини, • 200 г риба тон, • 2 яйца, • спагети, • 50 г масло.
Готвене: 1. Основната характеристика на тази рецепта за пица са спагетите. 2. Готвене на сос от риба тон. Нарежете чесъна на тънки филийки, сложете го в тиган, добавете 4 с.л. л. зехтин, запържваме до зачервяване. След това добавете домата и 1 чаша вода. Сол и черен пипер на вкус. 3. След това добавете каперси, босилек, маслини. Гответе всичко за 15 минути, след което добавете парчетата риба тон. 4. След разбъркване варете още около 5 минути, докато се получи хомогенна маса. 5. Докато сосът се готви, сварете спагетите. Готови спагети, леко охладени, смесете с масло. 6. В отделна широка купа разбийте яйцата, след това добавете спагетите там, сол и разбъркайте. Изсипете останалия зехтин в широк тиган, върху него сложете спагети с яйца. Пържим така наречените "пържени яйца" от двете страни. След като "бърканите яйца" се сварят се заливат с готовия сос от риба тон. Слагаме всичко това във фурната, загрята до 200 ° C, за около 10 минути.
Продукти: Спагети 450гр Пекорино Романо 80г Пармезан 80г Яйца 1бр Телешки гърди 200г Зехтин 3 с.л. л. Чесън 5 зъба. Бяло сухо вино (трапезно) 150 мл Сол на вкус Черен пипер на вкус Магданоз на вкус
Готвене: 1. Сварете пастата в подсолена вода. 2. В малка купа смесете настърганото сирене и яйцата. 3. Оставете настрана. 4. Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Добавете гърдите и задушете, като разбърквате, около 5минути. Добавете чесъна и гответе за около 1 минута. 5. Ако е необходимо, отстранете излишната мазнина от тигана. 6. Добавете вино и продължете да къкри, докато половината се изпари. 7. По това време спагетите трябва да са готови. Разбъркайте ги в сместа със сирене. 8. Добавете паста към тиган с гърди, разбъркайте добре. Овкусете отгоре със сол и черен пипер. Да, повече. 9. Гарнирайте с магданоз и сервирайте.
Много необичаен начин за приготвяне на пица. Пече се не на тесто, както всички са свикнали, а на спагети.
Състав: 200 гр. спагети 1 яйце 1/2 чаша настърган пармезан 0,5 кг. телешка кайма 2 средни глави лук 400гр. нарязани гъби Доматено пюре 2 домата.
Готвене: 1. Смесете сварени спагети, 1/4 чаша пармезан и едно яйце в един съд. 2. Добавете сварени и нарязани гъби към спагетите. Слагаме всичко във формата, в която ще печем пицата си. 3. Запържете телешка кайма с лук (нарязан на половин пръстени), сол, черен пипер. 4. Добавете доматено пюре към каймата, разбъркайте всичко. 5. Върху спагетите се разпределя каймата, добавят се доматите и отгоре се поръсва с останалото сирене. 6. Сложете във фурната и печете до зачервяване!
Спагети с тигрови скариди
Съставки: 175-190 г спагети 12 тигрови скариди (обелени) 1 супена лъжица зехтин 1 голяма скилидка чесън, нарязана на ситно половин лют червен пипер, отстранени семките и нарязани на ситно 2 зрели домата, обелени и нарязани на ситно 75 мл бяло вино щедра щипка сушен риган връзка рукола балсамов оцет (по желание) щипка захар сол и смлян пипер
Готвене: 1.Сварете спагетите във варена подсолена вода според указанията на опаковката, докато станат ал денте. 2. Докато спагетите се готвят, загрейте зехтина в тиган и задушете ситно нарязания чесън и лютите чушки на умерен огън за около минута, като разбърквате от време на време. Добавете доматите към чесъна и гответе, като разбърквате, още 2 минути. 3. Увеличете котлона, налейте виното и оставете сместа да къкри около 2 минути. Върнете котлона на среден, добавете ригана и обелените скариди. 4. Гответе 4-5 минути, докато скаридите порозовеят и съответно не достигнат готовност. 5. Посолете, налейте балсамов оцет и добавете захар. Смесете скаридите със соса. 6. Подредете спагетите в чиния и ги залейте със соса от скариди. Смесете всичко, сол и черен пипер щедро. Гарнирайте с рукола и сервирайте веднага.