Спинери за тесто с мая - рецепта със снимка
| Запазете | Аз сготвих) | Оценка | печат |
Рецепта за приготвяне на прязи от тесто с мая. В старите времена за Масленица се приготвяха не само палачинки, но и пряжеци.
Описание на препарата:
Пряжеците са тестени изделия, които се пържат в мазнина. Приготвяли се предимно за Масленица. Разредете около една трета от брашното с яйца, които смелете със захарта, добавете маята и оставете за два-три часа.
Приготвяне: Смелете яйцата със захарта, смесете с брашното (около тридесет процента от общата маса), след това добавете останалото брашно и омесете тестото. Разточете тестото тънко, като фиде. Изработваме спинери с различни форми: 1). Отрязахме лента от резервоара (ширина и дължина около 5x10 сантиметра). Изрязваме лентата от едната страна (като гребен). Завиваме го на плосък пръстен, с неразрязаната страна навътре, изрязаните ленти заемат формата на цветни листенца. 2). Отрязваме дълга лента (широка четири сантиметра), нарязваме я напречно под ъгъл, трябва да получим ромби, правим разрез в средата и прокарваме краищата на лентата в нея от едната и от другата страна. В сгорещено олио запържете сварените подправки, като ги обръщате. Изваждаме запечените подправки от мазнината и поръсваме с пудра захар. Предназначение: За празничната трапеза Основна съставка: Тесто / Брашно Ястие: Сладкиши / Банички География на кухнята: Българска кухня