Сравнителна оценка на методите за отглеждане и обслужване на крави
За съжаление все още не е налице количествена оценка на различни елементи на технологиите и техните комбинации поради сложността на връзките между тези елементи, с техническите средства, пространствено-планировъчните решения на сградите, природно-климатичните и други условия.
Затова се ограничаваме до сравнителна оценка на най-важния от тези елементи - метода на отглеждане на крави, като същевременно разчитаме на съществуващия опит и резултатите от изследванията.
Когато сравнявате различни начини за отглеждане на крави, е важно обективно да оцените предимствата и недостатъците на всеки от тях.
Основното предимство на вързания метод на отглеждане са благоприятните условия за индивидуално хранене и поддържане на всяка крава индивидуално в съответствие с нейната продуктивност и физиологични характеристики. Естествено, това създава предпоставки за получаване от всяка крава на такова количество мляко, което съответства на нивото на хранене. Това важно предимство на привързания метод обаче води до всички негови основни недостатъци. С този метод човек е „слуга“ на крава. Той е принуден многократно буквално да й се „кланя“ по време на доене, да й донесе оборудване за доене, да я храни, да разстила постелята, да премахва тор отдолу. Важно е да се отбележи, че повечето от операциите, по-специално индивидуалното дозиране на концентрати и кореноплодни растения, подготовка на вимето, изключване и отстраняване на доилните машини след края на доенето, почистване на сергиите и т.н. с вързан метод на отглеждане, се извършва ръчно и въпреки многобройните опити все още не се поддава на механизация и още повече автоматизация с практически приемливи средства.
В страните с развито млечно животновъдство (Западна Европа, САЩ, Канада, Израел и др.) технология, базирана нана свободен метод за отглеждане на крави с тяхното доене в доилни зали на автоматизирани доилни машини. Тя ви позволява да прехвърлите значителна част от операциите на специализирани и автоматизирани постове, като използвате принципа на самообслужване, което осигурява рязко намаляване на разходите за труд и най-точно отговаря на физиологичните нужди на животните. Благодарение на това условията за отглеждане на добитък в съвременните ферми, въпреки високото ниво на насищане с технически средства, се доближават до естествените условия на местообитанието на животните.
Едно от важните предимства на метода на свободно боксово отглеждане е, че с правилния размер на боксовете, необходимостта от тяхното почистване на практика се елиминира, непривлекателният ръчен труд на говедовъдите за почистване на боксовете, който е неизбежен при вързания метод на отглеждане на крави, е напълно елиминиран.
Основният недостатък на свободния метод на отглеждане на този етап са трудностите, свързани с храненето на животните, особено когато има недостиг на фураж, което е характерно за много ферми. Силните агресивни животни отблъскват по-спокойните и като правило по-продуктивни крави от хранилката. В резултат на това производителността на последните пада, а агресивните напълняват, стават още по-силни и агресивни. Въпреки това, когато има достатъчно храна, няма причина за бой и животните се държат спокойно.
Задачите на управлението на стадата включват наблюдение на физиологичното състояние, поведението и здравето на животните, сексуалната активност на кравите и юниците, динамиката на промените в теглото и продуктивността. Тези задачи се решават на базата на система за автоматична идентификация на животните, използваща индивидуални транспондери, както и сензори за активност, телесна температура, електропроводимост и други свойства на млякото; тензодатчиккантари и др.
Информацията, получена с помощта на тези системи, сензори и устройства, се използва за вземане на решения за промяна на дажбите за хранене, навременно осеменяване на крави и юници, преместване на групи добитък от магазин в магазин, унищожаване на отделни животни, лечение и т.н. Също така ви позволява да разработите мерки, насочени към спестяване на фураж, енергия и други ресурси, повишаване на производителността на труда и икономическата ефективност на предприятието.
Задачите по автоматизиране на производствените процеси се решават с помощта на автоматични системи за управление на процесите на доене, автоматични станции за издаване на концентриран фураж по програма, зададена от специалист по животновъдство, автоматични хранилки за телета и храненето им със смесени фуражи, автоматични поилки, автоматични торосъбирачки, системи за контрол на микроклимата, селекционни порти за сортиране на животни и други устройства, повечето от които са обединени в единна автоматизирана система за управление (ACS) на фермата.
Перспективите за по-нататъшно усъвършенстване на технологията, базирана на свободния метод на отглеждане на крави, са в по-широкото използване на метода на самообслужване на животни. Както беше отбелязано, със създаването на нови автоматизирани инструменти списъкът с операции, извършвани чрез метода на самообслужване, ще се разшири. Продължаващата работа в много страни (Холандия, Франция, Швеция, САЩ) по създаването на доилни роботи дава основание да се смята, че през следващите години най-важният процес на производство на мляко, доенето на крави, може да бъде прехвърлен на самообслужване. Роботи се използват и в българските ферми. Автоматизирането на този процес, в допълнение към намаляването на разходите за труд за неговото изпълнение, позволява на самата крава да изпразва вимето, когато се напълни, което несъмнено допринася за увеличаване намлечна продуктивност. Функциите на робота могат да включват и издаване на индивидуално хранене на крави толкова пъти на ден, колкото се изисква от индивидуалните характеристики на всяко животно. Това отваря широки перспективи за използване на автоматизирана технология със свободен метод за отглеждане на крави в конвенционални реконструирани ферми, техническото преоборудване на тези ферми на качествено ново ниво. Вързаният начин на отглеждане на кравите няма такива перспективи.
Така че, сравнявайки вързани и свободни крави, можем да заключим, че последната е по-обещаваща, тъй като осигурява рязко повишаване на производителността и подобряване на условията на труд. Но в никакъв случай не трябва да забравяме, че технологията със свободен метод на отглеждане дава очакваните резултати само при стриктно спазване на всички изисквания на тази технология, подходящо ниво на организация на производството и солидна хранителна база. Ако поне едно от тези условия не е осигурено, е преждевременно да се премине към технология, използваща метод за свободно задържане.
При комбинирания метод на отглеждане на крави доенето им, както и при свободния метод, се извежда в доилната зала. Както показва опитът на млечната ферма на колхоза "Памят Илич" в Щелковски район на Московска област, използването на автоматично връзване в комбинация с автоматизирани машини за доене и сложна механизация на други процеси позволява да се увеличи натоварването на работник до 21-25 глави. Автоматичната каишка значително улеснява работата на доячката, позволява ви да организирате упражненията на животните. Но разходите за труд за почистване на сергиите с тази технология, за съжаление, не намаляват, а дори леко се увеличават. Това се дължи на факта, че капанът на каишката е прикрепен към предната стенахранилки на височина 450 мм. Освен това над хранилката има водачи - раменни ограничители. При тези условия кравата, легнала, вече не може да държи главата си над хранилката. Необходимо е да се увеличи дължината на сергията, поради което тя е по-замърсена. Увеличават се разходите за труд както за почистване на бокса, така и за подготовка на вимето на кравата преди доене. Тъй като на дойката е назначена много голяма група (100 или повече крави), основното предимство на вързания метод на отглеждане се губи - индивидуалният принцип на грижа за животните. В резултат на обезличаването на кравите тяхната продуктивност намалява, а разходите за труд и фураж нарастват.
Както можете да видите, технологията, базирана на комбинирания метод за отглеждане на крави с помощта на автоматично връзване, като всеки компромис, не е без значителни недостатъци.
По този начин от сравнителния анализ на методите за отглеждане на крави следва, че перспективите за радикална модернизация на технологията за производство на мляко са свързани с прехода към свободен метод на отглеждане на крави с тяхното доене в доилни зали с помощта на автоматизирани доилни машини или роботи. Както беше отбелязано, такъв преход не е възможен във всички ферми, той изисква създаване на солидна хранителна база, задълбочено обучение на специалисти и стриктно спазване на технологичната дисциплина.