Състав и полезни свойства на торта от тиквени семки

Ще изглежда така:

Копирайте текста по-долу:

Тортата от тиквени семки е продукт, получен от производството на масло от тиквени семки.

Забележително! За да се получи масло, тиквените семки се пресоват студено, което ви позволява да запазите огромна част от хранителните вещества в останалата торта.

Цветът на тиквеното кюспе варира от светложълт, почти бял до кафяв. Миризмата е леко изразена, тъй като маслото е отстранено от семената.

производство

Производството на тиквено кюспе се състои от следните стъпки:

сушене на суровините при температура +60°C;
студено пресоване с маслоотделяне;
охлаждане на тортата до +20°С;
раздробяване на торта;
скрининг;
опаковане.

Любопитно! В продажба можете да намерите тиквено кюспе с различна степен на смилане, което варира от прах до големи частици обработени семена.

Състав и ползи

Тортата от тиквени семки съдържа до 50% протеин, поради което е ценна хранителна добавка. Освен това е богат на фибри (до 20%), диетични фибри, етерични масла, витамини B1, B2, B6, B9, E, PP. Съдържа калий, манган, цинк, желязо, фосфор, фолиева киселина и други мастни киселини.

Любопитенфакт! С консумацията на 25 г сладкиш от тиквени семки можете да задоволите нуждите на организма от желязо с 20% от дневната нужда.

Продуктът има следните лечебни свойства:

нормализира функцията на черния дроб;
намалява нивото на холестерола;
нормализира метаболизма;
подобрява храносмилането;
нормализира състава на жлъчката;
има холеретични свойства;
намаляваинтоксикация на тялото;
повишава потентността;
предотвратява развитието на аденом;
антихелминтен ефект.

Забележително! Тиквеното кюспе, поради високия процент на витамини от група В, е отлично средство за поддържане красотата на ноктите, косата и кожата.

Кой се препоръчва

Тиквената торта се препоръчва да се въведе в диетата на хора със следните заболявания:

диабет;
затлъстяване;
атеросклероза;
чернодробно заболяване;
заболявания на простатата;
хранително отравяне;
метаболитно заболяване.

Приложение

В кулинарията тиквеното кюспе се използва като самостоятелен продукт (под формата на течни зърнени храни или протеиново-витаминни коктейли) или като допълнителна съставка за обогатяване на различни ястия с витамини и минерали:

Можете също така да добавите тиквена торта към панировката за котлети, кюфтета, зраз, увеличавайки тяхната хранителна стойност. Продуктът е подходящ и за приготвяне на тесто за печене, използва се при печене.

Забележка! В суров вид кексът не става за храна, трябва да се запържи за няколко минути или да се запари във врящо мляко или вода.

Вреди и ограничения

Ако се злоупотребява с торта от тиквени семки, може да се развие гастрит или язва, тъй като продуктът съдържа голямо количество салицилова киселина.

Продуктът е противопоказан при индивидуална непоносимост.

Съхранявайте тиквеното кюспе на сухо и хладно място без светлина. Срокът на годност достига 6 месеца.

Калории 432.0kcal

Белтъчини: 45.6g (~ 182,4 kcal)

Мазнини: 18.2g (~ 163,8 kcal)

Въглехидрати: 21,5g (~ 86 kcal)

Енергиен коефициент (bju): 42% 37% 19%