Състав на консервирани скариди, съдържание на калории и полезни свойства

Ще изглежда така:

Копирайте текста по-долу:

Скаридите имат богат химичен състав, те се ловят във всички морета на планетата. Един от най-популярните методи за готвене са консервираните скариди, които имат страхотен вкус и набор от полезни свойства. Скаридите се събират и консервират главно в азиатските страни - това са Индонезия, Китай и Тайланд. Най-добрите консервирани скариди в Англия.

Интересно е да знаете! Консервираните скариди се доставят в страни, където няма море, и тези морски дарове не се добиват. Най-често кафявите скариди, събрани ръчно на бреговете на Англия, се консервират, което е причината за високата цена на продукта.

Състав на консервирани скариди

Консервираните скариди са нискокалоричен продукт, който може да се превърне в един от компонентите на диетата. Второто предимство на консервираните скариди в техния богат състав:

Витамини: A, B (фолиева, пантотенова киселина, тиамин, рибофлавин), C, D, E, PP
Микро и макро елементи: йод, фосфор, магнезий, калций, калий, цинк, хром, мед, флуор, желязо.
Консервираните скариди са много питателни и съдържат много протеини, омега-3 мастни киселини.
Полиненаситени мастни киселини.

Интересно е! 100 г консервирани скариди съдържат 100 пъти повече йод на ден от говеждото.

Полезни свойства на консервирани скариди

Ползите от консервираните скариди се дължат на техния състав:

Скаридите, както и други морски дарове, са богати на протеини и мастни киселини, незаменими за профилактика на атеросклероза, слаба мускулна маса и изтощение.
Витамин Аполезни за зрението и подмладяване на кожата.
Витамините от група В са незаменими по време на бременност, защото укрепват костите, здравето на жените (фолиева киселина).
Витамините D и E са полезни за кръвоносната система, препоръчват се на деца с рахит.
Витамин С е ключът към силния имунитет.
Йодът е необходим за щитовидната жлеза и нормалните хормонални нива, калцият за костите и зъбите, а калият за сърцето.
Полиненаситените киселини участват в синтеза на протеини, възстановяват тъканите, укрепват зъбите и освобождават тялото от кръвни съсиреци.

Важно! Ядейки 100 г скариди на ден, вие подобрявате работата на сърцето, укрепвате кръвоносните съдове и подобрявате тяхната еластичност, а съдържащият се в хитина на скаридите хитозан премахва „лошия“ холестерол.

Вреда от консервирани скариди

Консервираните скариди са безопасни за тялото, умерената им употреба носи изключителни ползи. Не се препоръчва да се дават консервирани скариди на деца под 2 години.

Важно! За да удължат срока на годност и да подобрят представянето, производителите често „пълнят“ пресни скариди с багрила. И консервираният продукт веднага се вари, подреден в буркани точно на плаващите станции, което елиминира наличието на вредни и опасни компоненти в състава.

Консервирани скариди при готвене

Консервираните скариди се отличават с деликатен вкус и аромат поради изобилието от подправки. Използват се за приготвяне на салати, италианска паста, сосове, гурме закуски. В Англия консервираните скариди се използват за приготвяне на ястие от пържен лук, лимон и кисели краставички, придружено от ръжен тост.

Интересно е да знаете! Кафявите скариди от английски произход се варят пресни вморска вода. След това скаридите се изпращат във фабриката, където се заливат с масло, добавят се сол, черен пипер и индийско орехче.

Калория 100kcal

Белтъчини: 20.42g. (~ 81,68 kcal)

Мазнини: 1.36g (~ 12,24 kcal)

Въглехидрати: 0g (~ 0 kcal)

Енергиен коефициент (bju): 81% 12% 0%