Състав на кръвта
Кръвта на бозайниците е вискозна течност с яркочервен (червен) цвят със солен вкус и характерна миризма. Състои се от течно основно вещество - плазма и оформени (клетъчни) елементи, суспендирани в нея (фиг.).
Ориз. Структурата на кръвната А плазма. B Червени кръвни клетки (еритроцити). B Бели кръвни клетки (левкоцити). D Кръвни тромбоцити
Последните не са еднородни както по своята структура, така и по физиологични функции.
Средно формираните елементи при говедата съставляват 32-37% от обема на кръвта, при овцете 23%, при свинете 40-44%.
Кръвната плазмае доста вискозна, прозрачна течност със светложълт цвят. Съдържа в разтвор различни протеини (серумен албумин, глобулин и фиброген), редица ензими, въглехидрати, мазнини, аминокиселини и някои минерални соли под формата на съответните йони (Na, K, Ca и др.) И др. Цветът на плазмата зависи от пигментите; при говедата плазмата е жълта, при свинете е почти безцветна.
Еритроцититеили, както се наричат още, червени кръвни клетки, суспендирани в големи количества в кръвната плазма, са кръгли, червеникаво-жълти пластини, вдлъбнати от двете страни. Диаметърът им при кравите и конете е средно 5,5 q, при овцете 5 q, при свинете 6 q, при козите 4 q, а дебелината при говедата и овцете е 3 q, при свинете 4 q.
Структурата на еритроцитите все още не е напълно изяснена. Очевидно тези тела са облечени в тънка еластична обвивка, вътре в която има протеинова субстанция - строма, оцветена със специален червен пигмент - хемоглобин. Това вещество има способността при определено парциално налягане на кислорода във въздуха да образува с него нестабилно съединение - оксихемоглобин; това съединение, когато парциалното налягане на кислорода се понижисе разгражда, давайки кислород на тъканите на животното. В еритроцитите няма ядра.
В разтвори с висока концентрация еритроцитите се свиват, а в разтвори с ниска концентрация и във вода те набъбват и дори се пукат; освобождава се хемоглобин. Освобождаването на хемоглобин и неговото разтваряне в кръвната плазма се нарича "хемолиза".
В прясно освободената кръв еритроцитите се слепват със страничните си плоски повърхности в дълги колони.
Червените кръвни клетки се образуват от еритробласти - специални живи клетки, които се срещат в костния мозък.
Левкоцити(бели кръвни клетки) - клетки, съдържащи ядро, но възстановени с оцветяващи пигменти. Те са способни на независими движения, подобни на амеба. Левкоцитите изглеждат като бучки от протоплазма с неправилна форма, съдържащи ядро с различни размери и форми. Те са в състояние да произвеждат изпъкнали процеси, с помощта на които се движат и улавят продуктите от разрушаването на тъканите на тялото на животното и бактериите, които са проникнали в него. Левкоцитите отделят и антитоксини, които неутрализират отровите (токсините), отделени от бактериите.
Левкоцитите се делят на гранулирани и негранулирани.
Негранулираните левкоцити не съдържат грануларност в протоплазмата и имат кръгло, бобовидно или овално несегментирано ядро. Могат да се размножават. Техният брой е около 40% при конете и около 75% от всички левкоцити при говедата.
Тромбоцитите(тромбоцити, плаки Bizzocerro) са най-малките кръвни клетки. Диаметърът им не надвишава 2-3 c. В прясна кръв те изглеждат като най-малките безцветни зърна с различни форми. Тромбоцитите имат способността да се слепват в по-големи или по-малки маси. Те са много нестабилни и бързо се разпадат в кръвта, освободена от тялото на животното. Смята се, че по време на разграждането тромбоцитите се секретираттромбинът е ензим, който играе важна роля в съсирването на кръвта.