Странична работа на звезда
Ресторантът на Сати Казанова фалира, а в клуба на Басков убиха наркодилър
Тина Канделаки
Какъв ресторант може да отвориТина Канделаки ? Разбира се, грузински! Телевизионната водеща го кръсти на себе си, своя любим: Тинатин е цялото й име. Менюто на Канделаки беше съставено лично и повечето от ястията бяха приготвени по рецепти на майка й: пхали, мчади, рибни сациви, кебапчета, сладко от диня и много други. Любимото ястие на Тина е сирене в чесново сметанов сос и хлебчета от пита хляб с пресни зеленчуци. Telediva лично участва в създаването на интериор, напомнящ стария Тбилиси. Шестте зали на триетажното имение, нанизани на вита дървена стълба, са обвити в зеленина, изпълнени със старо дърво, възглавници и живи птици в клетки. Тина донесе ръчно изработени купи и кани от Грузия. И сред килимите има редки екземпляри, един от тях датира от края на 18 век.
Средна сметка: от 2500 рубли.
Федор Бондарчук
Ванил, Вертински и Бистро, Москва; "Папараци" и "Оригами", Екатеринбург
Средната сметка във всеки ресторант е 2500 рубли.
Иван Ургант и Александър Цекало
"Градината", "Кикибио", Москва
Заведението на най-известните шоумени в България наподобява райска градина: навсякъде са поставени букети и вани с цветя, стените са украсени със саксии с екзотични растения. И сред цялото това зелено великолепие летят живи птици. В менюто има много испански ястия, но има и индийски, китайски и италиански ястия. Между другото, Александър Цекало притежава друга институция в Москва. Италиански ресторант "Кикибио" се намира на Патриаршеските езера в самия център на столицата. Кръстен е на острия език готвач юнакизвестният Декамерон от Бокачо. В тон с хулиганското име - не по-малко провокативен дизайн. Какви са изображенията на маймуни, които пушат в леглото и голи дяволски момичета! Кухнята тук е италианска, готвачът е специално поръчан от Сиена.
Средна сметка: от 2500 рубли.
Сати Казанова
Създаването на Сати Казанова продължи малко по-малко от година. Дел в ресторантьорския бизнес, според певицата, й е подарен от мистериозен почитател. След откриването Сати се похвали, че участва активно в PR кампанията на своя ресторант и е лицето на институцията. Гостите в ресторанта бяха много различни. По принцип това са знаменитости от кръга на самата домакиня и някои чуждестранни звезди. Повечето от спомените на гостите, съдейки по рецензиите в мрежата, оставиха много топъл, уютен интериор и ориенталски ястия, като истински узбекски пилаф с кестени, кутаби, шишчета за най-изтънчения вкус, отлични хачапури и ориенталски сладкиши. Но ресторантът беше нерентабилен и трябваше да затвори. В освободеното помещение е отворен бар, но Сати няма нищо общо с него.
Александър Рева
Уютен ресторант с домашна италианска кухня. Основното ястие е спагети и други тестени изделия в най-добрия случай. За да привлекат посетителя, цените на някои ястия са написани отвън на стената на двуетажно имение.
Безспорната особеност на ресторанта е, че процесът на готвене се излъчва в реално време на екраните, разположени на първия етаж на ресторанта. И всяка неделя в "Spagetteria" се провеждат детски празници с прякото участие на Александър Ревва.
Средна сметка: 1500 рубли.
Андрей Григориев-Аполонов
Казино кафе, Москва
Заведението е стилизирано като казино. Идеята на играта присъства тук във всичко -в дизайна, имена на ястия, забавления. Дори масите са предназначени както за рулетка, така и за блекджек. Тук можете да опитате късмета си, като завъртите Колелото на късмета, направите залог на рулетка или хвърлите заровете. Но тук не играят за пари; лакомство, отстъпка или оригинална изненада стават печалба. А в кухнята периодично се провеждат кулинарни майсторски класове от самия Андрей и неговите приятели.
Средна сметка: 2000 рубли.
Владимир Познер
Средна сметка: 2500 рубли.
Григорий Лепс
Средна сметка: 2500 рубли.
Средна сметка: 1200 рубли.
Сергей Газаров
За да създаде ориенталски ресторант, Сергей Газаров прекарва няколко месеца в Ташкент, Коканд и Бухара, изучавайки особеностите на готвенето. Екип от професионални майстори на ориенталската кухня от Узбекистан работи в заведението на Газаров и приготвя ястия, които съчетават оригиналните характеристики на уйгурската и узбекската традиционна кухня със съвременните тенденции в гастрономията.
Средна сметка: 1000 рубли.
Николай Басков
"Най-българският Басков клуб", Москва
Не се получи с ресторантьорския бизнес с Николай Басков. Певецът неочаквано и набързо затвори нощния си клуб, който не издържа и шест месеца. Между другото, по-рано на мястото на "Най-българския Басков клуб" имаше гей клуб "Амстердам", а преди него - гей клуб "Хевън", а още по-рано беше базиран стриптийз клуб "Саботаж". И всички тези заведения бяха затворени поради криминални разправии. Клубът на Басков претърпя същата съдба - там беше убит творческият директор на наркодилъра Рахман Неймарк-Коен, след което институцията затвори.
Валери Меладзе, Андрей Макаревич и Стас Намин
„Ритъм и усилвател; Блус кафе, Москва
Институцията си осигури титлата на едно от култовите места на влюбенитерок, рокендрол и американска музика на живо от 70-те и 80-те години. Основното тук е аудио съдържанието. Стени "Rhythm & Blues Cafe” са с автографи от най-големите музиканти. Една от легендите гласи, че розовият "Кадилак" от петдесетте години на миналия век, украсяващ бара, е представен на собствениците от самия Куентин Тарантино.
Средна сметка: 1000 рубли.
Александър Розенбаум
"Fat Fraer", Санкт Петербург
Средна сметка: 500-800 рубли.
Александър Половцев и Михаил Трухин
"Улицата на счупените фенери", Санкт Петербург
Понякога създаването на ресторант води до крах на силно приятелство. Това се случи с "ченгетата" от сериала "Улици на счупени фенери". В края на 2000 г. решават да отворят ресторант. След това отношенията между актьорите се влошиха. Говореше се, че ентусиазмът на Алексей Нилов утихна, Сергей Селин беше зает с други неща, така че в резултат на това общият проект беше реализиран от Александър Половцев и Михаил Трухин. Успехът на ресторанта породи още по-голям конфликт и две години по-късно имаше окончателен разрив. Сергей Селин и Алексей Нилов дори напуснаха сериала „Улици на разбити светлини“ за друг проект – „Опера. Хроники на отдел "Убийства". Един от чиповете на институцията беше менюто с необичайни имена на ястия: „Алиби“, „Под прикритие“, „Невинна жертва“, „Щука с червени ръце“.
Средна сметка: 800 рубли.
Ксения Собчак
Bagel, Твербул, Москва
Ксения Собчак инвестира 17 милиона рубли в своя ресторантьорски бизнес. Демократичното кафе-сладкарница "Бублик" и грил-ресторантът "Твербул" бяха открити в бившето имение на Римски-Корсаков на булевард Тверской. В "Бублик" на клиентите се предлага проста храна: салати, сандвичи и сладкиши. Акцентът е върху това, което е вкусно и сравнително евтино. В по-скъпия "Tverbul" залогът е направенза рибни и месни ястия. Особеност на интериора е кухнята, разположена точно в центъра на основната зала, където зад стъклени паравани готвачи, сякаш на сцена, създават гастрономически шедьоври точно пред очите на посетителите. А сърцето на ресторанта е открита скара, където се приготвят рибни, месни и зеленчукови ястия. Според телевизионния водещ тя самата се е занимавала с разработването на интериора и е измислила менюто.
Средна сметка: "Tverbul" - 3000 рубли, "Bublik" - 1000 рубли.
Антон Табаков
Обломов на Пресня, кафене Иля Илич, Кафка, Мао, Москва
Антон Табаков, синът на артистичния директор на Табакерка, не само че сам управлява няколко кетъринг обекта и знае абсолютно всичко за храната, той дори написа книга за това - Ресторантски истории на Антон Табаков. За да отвори първия си клуб - "Пилот", Табаков дори ипотекира собствения си апартамент. Но рискът се изплати. Антон има и ресторанти „Антонио“, „Щолц“, „Табак“, „Архитектор“ и дори „Чикен Табакоф“.
Средна сметка във всеки ресторант: 2500 рубли.
Дмитрий Липскеров, писател, драматург. Създател на ресторантите "Прасета близнаци", "Ориз и риба", мрежата от ресторанти "Дрова".
Андрей Билжо, карикатурист, художник. Основател на ресторант-клуб "Петрович".
Степан Михалков, син на Анастасия Вертинская и Никита Михалков. Собственик на ресторанти Veterok, Snob's, Vanil, Vertinsky.
И как са?
Робърт де Ниро. Актьорът Робърт де Ниро има успешен Tribeca Grill в Манхатън, Ню Йорк. Институцията е декорирана в необичаен стил - стените на залата са облицовани с махагон и тухли и са украсени с картини на Де Ниро старши, известен поет, художник и скулптор. Благодарение на този интериор изглежда, че институцията е отворена многоот дълго време, въпреки че е само на 10 години.
Винената листа на ресторанта съдържа около 1400 артикула, като всяко време от деня има свое меню.
Майкъл Джордан. Дори най-известният баскетболист в света реши да се насочи към ресторантьорския бизнес след края на спортната си кариера. Той притежава няколко ресторанта, но един от най-известните е One sixtyblue, който се намира в Чикаго. Заведението предлага на посетителите си такива вкусни ястия като чоризо, пълнено с калмари, равиоли с месо и грахов сос, заешко седло в бекон и много други.
Джъстин Тимбърлейк. Идолът на милиони момичета притежава ресторант Southern Hospitality, който се намира в Ийст Сайд (Ню Йорк). Почти всички ястия в институцията се приготвят по рецепти на семейство Тимбърлейк. Дори интериорът на ресторанта е направен в колониален южен стил. В допълнение към тази институция, певицата е съсобственик на италианския ресторант Destino, разположен в Манхатън, както и собственик на кафене Chi в Лос Анджелис.