Сух пълномаслен заместител на мляко за телета - Патент България 2531230 - Савенко Иван Павлович, Мартинов

Изобретението се отнася до производството на храни. Пълномасленото мляко на прах за телета включва екструдирано разтворимо соево брашно, разтворими екструдирани смлени овесени ядки, премикс от витамини и минерали, пробиотик Subtilis, добавка за ароматизиране на Sukram и калциев хлорид. Компонентите са взети при следното съдържание, тегл.%: соево брашно екструдирано разтворимо 63,0-64,0, смлени овесени ядки екструдирани разтворимо 35,0-34,0, пробиотик "Subtilis" 0,100-0,110, ароматизираща добавка "Sukram" 0,009-0,011, калциев хлорид 0,80-1,0, вит. микс нерална почивка. Изобретението осигурява продукт с повишена ефективност и удължено действие. 5 табл.

Изобретението се отнася до производството на фуражи, по-специално до производството на заместител на пълномаслено мляко, съдържащ растителни суровини като източници на мазнини и протеини, и може да се използва за приготвяне на фуражна добавка за отглеждане на телета.

Изследователите са установили, че един от начините за производство на пълномаслен заместител на млякото е използването на растителни компоненти като основа. В повечето случаи като основен компонент се предпочита соята, която съдържа голямо количество протеини и мазнини, комплекс от незаменими аминокиселини, фосфатиди, макро- и микроелементи, както и други биологично активни вещества.

Известен заместител на пълномаслено мляко, съдържащ соя и рецептурна добавка (SU 1386144, 04/07/1988). Недостатъкът на този млекозаместител е, че е лошо балансиран по отношение на енергийната стойност на съставките, тъй като не постига баланс между протеини и аминокиселини. Освен това има кратък срок на годност от 2-3 месеца.

Известно е използването на пробиотика "Subtilis" с въвеждането му в заместител на пълномаслено мляко в доза от 0,07% (http://ultravet.ru/product_802.html).

Недостатъкът на това техническо решение е, че този заместител на пълномасленото мляко има висока цена поради факта, че най-скъпият му компонент - рецептурната добавка - представлява най-малко пет процента от съдържанието на компонентите. В допълнение, основните компоненти, въпреки че са обработени с инфрачервено лъчение, съдържат някои патогенни и условно патогенни микроорганизми, които причиняват заболявания на стомашно-чревния тракт. С намаляване на цената на такъв заместител на пълномаслено мляко, поради увеличаване на съдържанието на съставките (пълномаслено соево брашно и зърнени храни), той нарушава оптималния баланс между аминокиселини и протеини, което води до намаляване на наддаването на тегло на телетата.

Техническата същност на настоящото изобретение е да се намали цената на продукта, с увеличаване на неговата ефективност и удължаване на действието.

Уточненотехническата същност се постига чрез факта, че в сух заместител на пълномаслено мляко за телета, включително смлени соеви зърна и зърнени култури, както и добавка по рецепта, витаминно-минерален премикс, пробиотик "Subtilis", добавка за ароматизиране "Sukram" и калциев хлорид се въвеждат в състава на добавката по рецепта, а овесът се използва като зърнена култура със следното съдържание на компоненти, тегл.%:

IPC класове:A23K1/14 от растителни продукти, например картофи, кореноплодни култури, несилирани A23K1/16 обогатени с допълнителни хранителни вещества; брикетирана фуражна сол
автори):Савенко Иван Павлович (RU) , Мартинов Владимир Александрович (RU) , Белий Денис Сергеевич (RU) , Косарев Александър Павлович (RU)
Патентопритежател(и):Държавна научна институция Алтайски научно-изследователски институт по животновъдство и ветеринарна медицина към Българската академия на селскостопанските науки (Алтайски научно-изследователски институт по животновъдство и селско стопанство на Руската селскостопанска академия) (РУ),
Приоритети:
Соево брашно екструдирано разтворимо63.0-64.0
Разтворим смлян екструдиран овес35.0-34.0
Пробиотик "Субтилис"0,100-0,110
Ароматизираща добавка "Sukram"0,009-0,011
Калциев хлорид0,80-1,0
Премикс от витамини и минералиПочивка

Новото в това техническо решение е, че не сме срещали заместител на пълномасленото мляко в такава комбинация от компоненти.

Изследването на ефекта на нова фуражна добавка под формата на заместител на пълномаслено мляко на базата на екструдирана соево-овесена смес в комбинация с пробиотика "Subtilis" върху растежа и развитието на телетата, усвояемостта на диетичните хранителни вещества, определянето на икономическата ефективност на този заместител на пълномасленото мляко е извършено в учебно-опитното стопанство Пригородное на Алтайския държавен аграрен университет.

За опита са сформирани четири групи от 90-дневни телета по 5 глави, аналози по възраст, живо тегло и порода. Контролната група беше хранена с марков заместител на пълномаслено мляко марка "Altai-Milk", експерименталната група беше хранена с пълномаслен заместител на мляко на базата на соево-овесена смес в комбинация с лекарството "Subtilis". Продължителността на отчетния период е 2 месеца + период на последващо действие(до 6 месечна възраст).

Извършени са лабораторни изследвания на фуражи, кръв и изпражнения по класически и съвременни методи. Полученият в експеримента цифров материал е обработен биометрично по метода на вариационната статистика по Н.А. Plokhinsky (1969) с помощта на софтуерния продукт Microsoft Excel-2003.

Няма значителни разлики в живото тегло между групите по време на експеримента. На 4-месечна възраст разликата по този показател между контролната и втората опитна група е 2,6 kg, или 2,3% в полза на опитните животни, на 5-месечна възраст разликата между тях нараства и възлиза на 3,7%, но не е значима. В периода на последействието на 6-месечна възраст живото тегло на телетата от втора опитна група превишава контролното с 6,8 kg. В относително изражение превъзходството е 4,6% със значителна разлика (p Някои биохимични параметри на кръвта на телета (M±m), n=5ИндексКонтролна групаОпитна група 1Опитна група 2Опитна група 3Каротин, mg%0,140±0,0220,140±0,0180,144±0,0140,144±0,020Фосфор, mg%7,8±0,87,5±0,57,6±0,97,6±0,7Калций, mg%10,6±0,211,0±0,110,8±0,111,0±0,2Резервна алкалност, mg%440.0±14.1448.0±10.2452.0±8.0455.0±10.4Общ протеин, g%6,70±0,187,34±0,197,26±0,187,31±0,20Магнезий, mg%3,24±1,053,36±0,713,44±0,623,41±0,87Мед, µg %132,4±8,5123,0±10,2113,6±12,8132,1±9,5Манган, mcg %40,0±8,938,0±7,644,0±9,848,0±7,8

Увеличаването на дела на соево-овесения компонент в рецептата над 98% оказва негативно влияние върху динамиката на растежа и биохимичните показатели. Намаляването на дела на компонента соя-овес увеличи цената на пълномасления заместител на млякото с практически непроменени показатели за динамика на растежа.

Икономическата ефективност в сравнение с използването на марката Altai-Milk като заместител на млякото на прах е изчислена за втората експериментална група и е представена в таблица 5.

Таблица 5
Икономическа ефективност от използването на млекозаместител
ИндексГрупа
контролопитен
Консумация на млекозаместител за периода на опит (2 месеца), кг27.527.5
Цената на 1 кг сух млечен заместител, разтривайте.52,031.5
Обща цена, rub.1430.0866.3
Допълнителна печалба за 2 месеца на глава, rub.-563.7
Разходите за млекозаместител (c.u.) за 1 kg прираст на телета0,950,85

Препоръчителният заместител на пълномасленото мляко има ниска цена и ви позволява да увеличите продуктивността на телетата не само в процеса на хранене, но и в периода на последващо действие, което показва създаването на условия за развитието на благоприятна микрофлора на стомашно-чревния тракт.