Супа от леща с тиквички стъпка по стъпка рецепта със снимка
Супата от леща с тиквички е много лека супа във всяко отношение. Приятен лек вкус! Малко калории! И се приготвя много лесно! В същото време супата от леща и тиквички е много здравословна.
- Автор на рецептата: K. Kryn
- След приготвяне ще получите 4 порции
- Време за приготвяне: 30-40 минути
съставки
- Леща - 2-3 шепи
- Тиквички - 1-2 бр. (в зависимост от размера)
- Лук - 1 бр. (малък размер)
- Морков - 1 бр. (среден размер)
- Зелен лук - 4-5 пера
- Сол - 1 чаена лъжичка без върха
- вода
- Растително масло (за пържене)
- Заквасена сметана (за добавяне към готовото ястие
Стъпка по стъпка рецепта
Оставете лещата да заври. Изплакнете лещата, сложете в 3-литрова тенджера, налейте студена вода около 4-6 см под ръба на тенджерата, оставете да заври и намалете котлона.
Пригответе печено от лук, моркови и тиквички. Лукът, морковите и тиквичките се обелват и нарязват на малки кубчета. В студен сух тиган се налива олио на около 2-3 мм над дъното и се загрява на среден огън. Лукът, морковите и тиквичките се изсипват в сгорещеното олио и се запържват на среден огън при непрекъснато бъркане, докато парченцата моркови се разкъсат без усилие с ръба на лъжицата.
Проверете дали лещата е готова. Ако лещата се смачка лесно с лъжица в стената на тенджерата, можете да продължите.
Изсипете печеното в супата от леща и овкусете със сол. Първо добавете печеното, разбъркайте, овкусете със сол, разбъркайте отново, оставете да заври, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 2-3 минути.
Докато супата се готви, нарежетезелен лук.
Добавете зелен лук към супата. Разбъркайте, оставете да заври, покрийте, намалете котлона, оставете да къкри 2-3 минути и отстранете тигана от огъня.
Супата от леща с тиквички е готова! Сервирайте супата със заквасена сметана.
Супа леща
- Калории: 21 kcal.
- Белтъчини: 2,3 g
- Мазнини: 1,6 g
- Въглехидрати: 1,1 g