Супа от прясно зеле - рецепта стъпка по стъпка със снимка
Сърдечна ароматна зелева супа от пресни зеленчуци - много е вкусна! Много популярно ястие, което всяко семейство приготвя по свой начин. Пригответе зелева супа за вечеря по тази рецепта - всички ще я харесат, всички ще бъдат сити!
СЪСТАВКИ
- Телешко с кост 500 грама
- Зеле 300-400 грама
- Картофи 4 бр
- Морков 1 бр
- Лук 1 бр
- Пресни домати 1-2 бр
- Люта чушка 1 бр
- Зърна черен пипер 3-4 бр
- Дафинов лист 1-2 бр
- Зелените копър, магданоз 20 грама
- Сол 2 чаени лъжички на вкус
- Чесън 2-3 скилидки
- Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
Преди всичко нека сварим бульона. Взимаме литър тенджера за 3. Напълнете месото с вода, сложете на огън. Ще готвим телешкото за час и половина. След 40 минути добавете половин чаена лъжичка сол.
Зелето се нарязва на ситно.
Изваждаме вече свареното месо от бульона и вместо него изпращаме зеле в бульона.
Почистваме лука и морковите. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на малки кубчета.
Загряваме олиото в тиган, изпращаме лука и морковите да се запържат там.
Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Доматите се обелват, месестата част се нарязва на малки кубчета.
Разстиламе картофите в тенджера със зеле, сол. Добавете доматите в тигана със запържените лук и моркови. Пържете-задушавайте 5 минути.
Месото се отделя от костта и се нарязва. Нарежете на ситно лютата чушка и обелените скилидки чесън.
Зеленчуците в тиган са готови. Добавете ги в тенджерата, когато картофите са почти готови.
Когато зелевата чорба със зеленчуци поври 5 минути, добаветенакълцано месо и подправки. Оставете да къкри още 3 минути и отстранете от огъня. Оставете зелевата супа да престои 10 минути и можете да поканите всички на масата. Добавете зелени в купи.