Супа от сирене със скариди и морски коктейл, рецепта
рецепта за супа с морски дарове
За да го приготвите, в кошчетата ви трябва да има следните продукти (изчислението е направено за 2-литров съд):
- 3-4 средни картофа,
- един голям морков и една глава лук,
- 15-20 големи скариди, обелени
- 100-150 грама морски коктейл (или друга смес от морски дарове),
- зехтин - 1 с.л. лъжица,
- 4 топени сирена,
- няколко "пера" зелен лук и магданоз,
- сол и подправки по ваш вкус (препоръчваме да подправите супата с щипка смес от подправки за риба).
готвене:
В тенджера с вряща вода поставете нарязаните на кубчета картофи, нарязаните на кубчета моркови и половин кръгчета лук.
Скаридите и морския коктейл се задушават леко в зехтин в тиган за 4-5 минути. Добавете сместа с морски дарове към тенджерата с картофите, когато са почти готови.
Вземете малко бульон от тигана с лъжица и разтопете в него топеното сирене. След това изсипете дресинга със сирене обратно в тенджерата.
Варете супата още 5 мин. След като махнете тенджерата от котлона, добавете към нея зеленината и оставете да вари още 10 минути.
Сервирайте гореща супа от морски дарове. Крекерите ще бъдат отличен кулинарен "съпровод" към него.