Супа от уши от кефал - рецепта със снимка
Рибата, разбира се, е ценен източник на хранителни вещества както за възрастни, така и за деца. Рибата, богата на особено ценни мазнини, е по-лесно смилаема от мазнините от животински произход. Той е нискокалоричен и в същото време доста питателен.
Наличието на витамини А, D и Е в рибата, както и макро- и микроелементи, с право ни позволяват да считаме рибата за практически единствения продукт с такава комбинация от жизненоважни вещества, особено за растящия детски организъм.
Включването на морска риба в диетата може да предотврати и предотврати много заболявания, свързани с щитовидната жлеза, атеросклероза, сърдечни заболявания, метаболитни нарушения и много други заболявания.
Ястията, приготвени от прясна морска риба, не само ще зарадват децата, но и ще бъдат от полза за тялото им, ще ги заредят с енергия и сила за целия ден.
Ако решите да готвите рибена супа от морска риба, тогава трябва да вземете малка риба, например кефал. Именно от нея ухото се оказва най-вкусното и богато. В допълнение, ползите от такъв бульон ще бъдат много по-големи, отколкото от бульон, приготвен от по-голяма риба.
За да приготвим вкусна рибена чорба от пресен морски кефалще ни трябват:
- морска риба (в тази рецепта е нежен кефал) - 3-4 бр.
- картофи 6-7 бр.
- морков 1 бр.
- крушка 1 бр.
- черен пипер
- дафинов лист