Морски зърнастец (страница 1 от 8)

В дивата природа, разпространена в Сибир, Централна Азия, Казахстан, Кавказ; в крайния югозапад на Украйна, в Молдова, както и в Западна Европа, Мала Азия, Монголия и Хималаите.

Като лечебно растение, морският зърнастец е известен отдавна. Дори древните гърци са били лекувани с отвара от листата и младите издънки на морски зърнастец, те често са добавяли листата към храната на болни коне: животните бързо се възстановяват, матовата козина става лъскава. (Това лечебно свойство обуславя и латинското наименование на морския зърнастец, преведено на български - лъскав кон.)

Овчарите добавяли морски зърнастец към храната на овцете, така че вълната им да расте по-бързо и да е лъскава и здрава. В китайската, тибетската и древната монголска медицина плодовете и листата на растението се използват за лечение на стомашни и кожни заболявания, ставни заболявания.

Морският зърнастец дава ароматни сладко-кисели или кисели плодове, наподобяващи вкус на ананас, съдържащи голям процент захари (до 11%), ябълчна, оксалова, янтарна и други органични киселини.

Маслото от морски зърнастец е ценно терапевтично и профилактично лекарство, широко използвано в медицината. Маслото има аналгетичен и бактерициден ефект, подпомага заздравяването на рани и се използва успешно за лечение на изгаряния, включително радиационни, измръзване, рани от залежаване, екземи, стомашни язви и в гинекологичната практика. Маслото се използва като бактерициден препарат при инфекциозни заболявания.

Маслото от морски зърнастец е противопоказано при хора с тежки заболявания на стомашно-чревния тракт, болен панкреас, остър холецистит. Преди да го използвате, консултирайте се с Вашия лекар.

Лечебните свойства на плодовете на морския зърнастец се обуславят до голяма степен от съдържащите се в тях витамини и преди всичко от каротините. Витамин А е повече в пулпата на плода, отколкото в семената.

По съдържание на токоферол (витамин Е) морският зърнастец надминава всички плодови и ягодоплодни култури, включително лешниците и бадемите, които са най-богати на токофероли. Ежедневната човешка нужда от токофероли е само 1-2 mg. Така че морският зърнастец може да осигури тези вещества на тялото.

В маслото от морски зърнастец е открито значително количество стероли, които предотвратяват усвояването на холестерола от човешкото тяло. Поради това морският зърнастец се препоръчва за профилактика и лечение на атеросклероза.

Плодовете на морски зърнастец съдържат достатъчно витамин К, превъзхождайки по този показател касис, дива роза, планинска пепел. Това свойство на плодовете им позволява да се използват при кървене, препарати от тях - като профилактично средство по време на хирургични интервенции.

Витамин С се натрупва в морски зърнастец (до 1294 mg%). В същото време лечебните свойства на растението се засилват поради факта, че аскорбиновата киселина не се разрушава по време на обработката на плодовете на морски зърнастец.

В плодовете има много Р-активни вещества, които стабилизират и предпазват витамин С от разрушаване в организма.

Доказано е, че редица съединения на морския зърнастец имат противотуморен ефект (флавоноиди).

Плодовете и кората съдържат алкалоид серотонин, който рядко се среща в овощни и ягодоплодни растения в нашата зона. Освен морски зърнастец и берберис, серотонин се намира в цариградско грозде. Много по-често се среща в южните култури - смокини, банани, ананаси.

Благодарение на олеиновата киселина, морският зърнастец понижава (умерено) кръвното налягане, тонизира, подобрява кръвообращението.

От натурален сок от морски зърнастец можете да приготвите много вкусни, питателни и най-важното, лечебни продукти: сокове, конфитюри, сиропи, консерви, компоти, сосове, желе, блатове.

Закупуване и съхранение

Купете плодове от морски зърнастецможе да бъде на пазара през есента или началото на зимата. Изберете ярко жълт зрял морски зърнастец, но не набръчкан. Плодовете трябва да са сухи, неслепени, плътни на пипане.

Пресният морски зърнастец може да се използва за кратко време (престоява по-дълго на клони на хладно място).

Най-лесният начин е да съхранявате плодовете във фризера на домашните хладилници, опаковани в найлонови торбички.

Те обаче не губят своите лечебни и хранителни свойства.

При правилна обработка лечебната и хранителна стойност на плода може да се запази за дълго време.

Сокът се приготвя най-добре по технологията, разработена от Изследователския институт по градинарство в Сибир.

Загрейте прясно набраните чисти плодове на водна баня (до 40 ° C), бързо избършете през гевгир или преминете през сокоизстисквачка. Загрейте изцедения сок до 65-70 ° C и бързо изсипете в задушени литрови буркани, затворете със стерилни капаци, обърнете с капачките надолу, покрийте бурканите и оставете да изстинат. Сокът се съхранява перфектно както на студено място, така и при стайна температура.

Можете да приготвите сок със захарен сироп или мед. Добавете до една четвърт натурален мед към натурален горещ сок, разтворете, пастьоризирайте и запушете. Този сок е приятна и здравословна десертна напитка, може да се добавя към чай, да се пие с газирана вода, да се правят коктейли от него.

Смесете прясно изцеден сок от морски зърнастец със захар в равни пропорции. Сместа се загрява до 85°С при непрекъснато бъркане, за да се разтвори захарта. Без да кипнете, изсипете сладкото в задушени буркани, пастьоризирайте на водна баня за 20 минути, навийте със стерилни капаци, охладете. Съхранявайте в мазе или хладилник.

Сладко от морски зърнастец

За 1 кг плодове от морски зърнастец вземете 1,5 кг захар и 1 чаша вода. Пригответе сиропа на слаб огън, залейте гоплодове, престояват 3-4 часа и се варят наведнъж до омекване. Насипете в стерилизирани буркани, затворете и охладете.

Козметична употреба

В козметиката се използват сок и пулп от плодовете на морски зърнастец, както и масло от морски зърнастец, богато на различни биологично активни вещества.

Маслото от морски зърнастец се получава във фабриката, но можете да го приготвите у дома.

Изплакнете напълно узрелите и дори леко презрелите плодове, намачкайте и изстискайте сока им със сокоизстисквачка или преса. Когато сокът се утаи, на повърхността му изплува масло, което има оранжево-червен или оранжево-жълт цвят. Трябва да се събере в отделен съд, а останалият сок да се пастьоризира и да се използва като напитка.

Изплакнете пулпата от плодове от морски зърнастец с вода, изсушете на тъмно място при температура не по-висока от 60 ° (възможно е на батерия за централно отопление), смилайте с кафемелачка или месомелачка, изсипете рафинирано слънчогледово или друго растително масло, загрято до 60 °, разбъркайте добре с дървена шпатула или лъжица от неръждаема стомана. Оставете сместа да се влива. Разбърквайте от време на време. След 1-2 дни изцедете маслото в друг съд с нова порция суха натрошена каша и също настоявайте. Повторете операцията още 2-3 пъти. В получената запарка добавете маслото, което се е отделило при утаяването на сока, прецедете през тензух, сгънат на 2-3 слоя, и изсипете в суха, чиста бутилка от тъмно стъкло, която трябва да се затвори добре и да се съхранява в хладилник. Срок на годност 6 месеца.

В козметичната практика маслото от морски зърнастец се включва в кремове, емулсии, лосиони, маски, шампоани като омекотяващо, тонизиращо, подхранващо, стягащо кожата средство, против тен.

Навлажнете тънък слой памучна вата или салфетки от няколкослоеве марля, изстискайте леко и нанесете върху лицето под формата на маска за 15-20 минути. Първо кожата трябва да се измие с вода или да се почисти с лосион. След като премахнете маската, избършете лицето си с влажен и след това сух памучен тампон. Препоръчва се за суха кожа. За една процедура са достатъчни 1-1,5 супени лъжици прясно изцеден сок. Честотата на процедурите е 2-3 пъти седмично, броят на процедурите е около 15-20.
За маска можете да използвате каша от плодове. Може да се смеси и с жълтък или прясна заквасена сметана. Продължителността и честотата на процедурите са същите като в предишната рецепта. За суха и нормална кожа.
При суха себорея е показано използването на масло от морски зърнастец, произведено от промишлеността или приготвено у дома (виж по-горе). Смесете го с растително масло или подхранващ крем в съотношение 1:9. Втривайте в кожата на главата 2 пъти седмично. Курсът на лечение с помощта на промишлено масло от морски зърнастец е 10 процедури, при използване на домашно масло - 12-15.
От плодовете и листата на облепихата народната медицина препоръчва запарка (1:10), която се използва вътрешно и външно за натриване при косопад и плешивост.
Маслото от морски зърнастец се използва при изгаряния и измръзване. Нанесете го върху засегнатата област на кожата и я фиксирайте със суха стерилна превръзка.

Сред безкрайния растителен свят, който ни заобикаля, има едно растение, външно незабележимо, не крещящо. Той не може да ни приюти в летните горещини в сянката на разперена корона, няма такъв ствол като красив бор, а плодовете му не могат да се сравняват с гроздето, нито с ябълките и крушите, нито дори със сливите. Това дърво е високо от два до три метра, с криви, усукани клони и продълговати, плътни листа със светломаслинен цвят.със сребрист блясък, прилича повече на висок, непретенциозен храст. Нарича се морски зърнастец. Научното наименование е Hippophea rhamnoides. Дори древните гърци са угоявали отслабени, болни коне с листа от морски зърнастец. И в онези древни времена конят означаваше и беше ценен много по-високо, отколкото в съвременния свят 600-ият Мерцедес. Конете на такава диета се подобриха, придобиха закръгленост, козината им стана гладка, лъскава, лъскава. Следователно, вероятно, буквалният превод на морски зърнастец от древногръцки - "блестящ кон". Морският зърнастец е бил използван в древността и за лечение на човешки заболявания. Но тогава настъпи епохата на Средновековието и голяма част от знанията на древните бяха изгубени.