Супа с кнедли в пилешки бульон

кнедли

Как да готвя супа с кнедли от пилешки бульон:

1. Първо, цялото пиле трябва да се измие добре, след това да се излее с вода и да се постави тиганът на голям огън. Изчакайте пилето да заври. С решетъчна лъжица отстранете пяната, която се е появила в бульона и котлона намалете на средна. След това бульонът се посолява, към него се добавят ненарязан обелен лук и черен пипер, за да се получи ярък вкус и аромат на супата.

2. Ако правите супа с шафран, накиснете го в гореща вода. За целта залейте щипка шафран с 5-6 супени лъжици вряща вода и оставете за около 10 минути. След 10 минути в готовия бульон се налива шафрановата вода. Ако готвите тази супа с куркума, можете просто да я добавите към бульона, без да накисвате. Бульонът се вари до пълна готовност на пилето на среден огън, като се похлупва с капак. Ако обичате да готвите месни ястия, тогава агнешкото в гърне е точно това, от което се нуждаете.

3. Когато пилето е готово, извадете го от бульона, прецедете бульона и сложете в него кнедли. Те трябва да се варят по същия начин до готовност.

4. Нарежете леко охладеното пиле на малки порции. Когато сервирате ястието, не забравяйте да поръсите кнедлите със сух джоджен. Смес от сухи провансалски билки също е много подходяща за тази супа. Парчетата пиле се сервират отделно. Супата с кнедли върху пилешки бульон е готова, приятен апетит!