Сурови зеленчукови супи от менюто на българската кухня - как се приготвят С какво са полезни
Всеки знае за ползите от суровите зеленчуци, което означава, че никой не се съмнява в ползите от супата.
- Зеленчуците не се подлагат на термична обработка, което означава, че стойността им се запазва максимално. - Зеленчуците подобряват храносмилането и повишават апетита.
- Супите насищат организма с полезни минерали и витамини, фибри, които нормализират теглото, кръвната захар, хемоглобина и други показатели.
Някои сурови зеленчуци обаче не са за всеки и могат да се консумират.
Цвекло: Има някои противопоказания за консумация на сурово цвекло.
Затова трябва да знаете точно кои зеленчуци, колко, колко често.
Супа от краставици и домати.
- Изстискайте сок от една четвърт глава зеле.
- Накиснете парче сирене.
- Нарежете на ситно краставицата и двата ситно нарязани домата, магданоза.
- Любителите на чесъна също могат да смачкат чесъна в тази супа.
- Залейте всичко със зелев сок и чаша кефир.
Малка бележка за рецептата. За по-добро усвояване на витамините е необходимо да добавите поне малко растително масло към супата.
Обикновена доматена супа.
- Предварително натрийте плочата с чесън.
- Смелете няколко домата с блендер.
- Залейте доматите с чаша много пресен кефир или кисело мляко.
- Декорирайте със зеленина.