Сушени домати с какво да ядем, къде да добавим
Как да готвя
Друг необичаен вариант за предястие и основно ястие е приготвянето на шиш в буркан. Обичайно е да се прибират такива домати в нашата страна през есента, по принцип като другите реколти. В Италия, родината на сушените домати, те се берат през лятото.За да приготвите такива домати у дома, не е необходимо да полагате титанични усилия, но резултатът ще ви изненада приятно.
За готвене ще ви трябва:
- домати (няма ограничения за броя);
- сол.
- Изплакнете доматите и ги нарежете на половинки;
- Нарежете преградите, отстранете семената;
- Съдовете, в които планирате да изсушите доматите, трябва да бъдат покрити с пергамент. Подредете половинките зеленчуци с разреза нагоре.
- Всяка половина трябва да бъде осолена;
- Поставете съдове с домати на слънце (например на балкон), предварително покрити с марля;
- Така доматите се сушат, докато изчезне цялата влага. Процесът отнема около седмица, при условие че температурата не е по-ниска от 32 ° C, през нощта доматите трябва да се поставят на топло място.
Това е интересно! Ако температурата на въздуха не ви позволява да изсушите доматите по този начин, можете да използвате фурната или микровълновата. Начини за приготвяне на хрян за зимата.
С какво можете да ядете сушени домати?
У домаПроблемът за нашите домакини все още остава въпросът с какво се ядат сушените домати и къде се добавят, на какви ястия придават специален вкус? Всъщност сушените домати могат да се добавят където ти душа иска.
- Така например обикновеният сандвич може да се превърне в най-простия, но безумно вкусен вариант за консумация. На парче пресен хляб, овкусен с масло или крема сирене, наредете такива домати. Вкусът ще бъде пикантен, а сандвичът ще бъде задоволителен.
- Това обаче далеч не е единственият начин за използване на домати. Могат да се сервират с месо и риба, салати и бъркани яйца.
- Например, можете да приготвите такава салата: поръсете зелени листа от маруля със зехтин, добавете сирене или сирене фета, няколко сушени домата.
Къде да добавите сушени домати
За мнозина сушените домати са истински заместител на пресните, когато не са налични или качеството им оставя много да се желае. Сушените пикантни домати могат да се добавят към сосове, пица и дори хляб. Нарязаните на ситно домати могат да се добавят към супа или борш, солени сладкиши, паста, сосове и закуски, зеленчукови бульони.
Това е важно! Сушените домати трябва да се изплакнат с вода преди употреба, ако се забележи излишна сол. Селекция от вкусни ястия за изискана и задоволителна почивка у дома: рецепти със снимки.
Сушени домати в масло
Преди да разберете какво ядат сушени домати в масло, трябва да се запознаете с технологията на готвене.
- Изберете зрели, но твърди домати;
- Нарежете ги на филийки, ако са малки - на половинки, отстранете сърцевината;
- Смесете сол и захар в съотношение 2: 1 и поръсете доматите;
- Поставете фурната за 7-8 часа;
- Междувременно в съд, в койтодоматите ще се съхраняват, добавете лаврушка (1 лист), ссмес от билки (на вкус), смлян пипер, ако ви харесва малко повече, добавете няколко кръгчета лют червен пипер;
- Запалете зехтин или рафинирано олио, оставете да изстине и изсипете половината пълнеж в съд с подправки, разбъркайте (олиото трябва да покрие всички домати), сложете доматите и добавете останалата част от плънката. Тези домати се съхраняват в хладилник.
А можете да добавите и домати в олио, където желаете. В дресинги и сосове, а маслото може да се използва и за дресинги за салати. Тези домати са идеални за паста и могат да се използват и като алтернатива на пресните в салата Капрезе. Доматите в масло са в перфектна хармония с месо и риба.
Сушените домати са чудесна алтернатива на пресни или напълно самостоятелно ястие. Разказахме ви с какво ядат и къде добавят сушени домати, а също така предложихме няколко рецепти за готвене. Опитайте пикантни домати и никога повече няма да забравите вкуса им.